| مدة التحضير | 5 دقائق |
| مدة الطهي | 10 دقيقة |
| تكفي لـ | 6 أشخاص |
المكوّنات
- 500 غرام من الدقيق.
- 150 ملليلتراً من الحليب.
- 100 ملليلتر من الماء الساخن.
- 14 غراماً من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- 60 غراماً من السكر.
- بيضتان.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- 60 غراماً من الزبدة.
مكوّنات كريمة زبدة الفول السوداني:
- 600 ملليلتر من الحليب الساخن.
- 100 ملليلتر من الكريما السائلة.
- صفار خمس بيضات.
- بيضة.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.
- 85 غراماً من السكر.
- 75 غراماً من النشا.
- 200 غرام من زبدة الفول السوداني.
طريقة التحضير
تحضير كريمة الزبدة:
- خفق البيضة مع صفار البيض والفانيلا.
- إضافة السكر والنشا مع التحريك.
- إضافة الحليب الساخن بالتدريج لخليط البيض مع التحريك السريع.
- إضافة الكريما وتحريكها حتى يغلي الخليط.
- إضافة زبدة الفول السوداني وتحريكها حتى تذوب، وترك الخليط حتى يبرد تماماً.
تحضير العجين:
- خلط جميع المكوّنات الجافة، ثمّ إضافة المكوّنات السائلة وتعجينها معاً.
- تركها جانبا مغطاة حتى يتضاعف حجمها لمدة ساعة تقريباً.
- وضع العجين على سطح مرشوش بالدقيق ومدها، ثمّ تقطيعها إلى دوائر باستعمال قطاعات مستديرة، وقطع دائرة صغيرة في وسط كل دائرة كبيرة.
- وضع الدوائر في طبق مرشوش بالدقيق، وتغليف العجينة وتركها في مكان دافئ لمدة خمس عشرة دقيقة.
- وضع مقدار من الزيت في مقلاة عميقة، ووضع المقلاة على نار متوسطة إلى أن يسخن الزيت تماماً.
- وضع عدة دوائر من الدونت في الزيت بالتدريج، وتقليبها بملعقة ذات ثقوب إلى أن تصبح الدونت ذهبية اللون.
- وضع خليط كريمة الزبدة في كيس نايلون وعمل فتحة في زاوية الكيس بمقدار سنتيمتر تقريباً.
- عمل فتحة في جانب حبات الدونت بواسطة سكين رفيعة، وملئها بخليط الكريما.
Source: mawdoo3.com