العربية  

books peanut butter donut

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

دونات زبدة الفول السوداني (Info)


مدة التحضير 5 دقائق
مدة الطهي 10 دقيقة
تكفي لـ 6 أشخاص


المكوّنات

  • 500 غرام من الدقيق.
  • 150 ملليلتراً من الحليب.
  • 100 ملليلتر من الماء الساخن.
  • 14 غراماً من الخميرة الفورية.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • 60 غراماً من السكر.
  • بيضتان.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • 60 غراماً من الزبدة.


مكوّنات كريمة زبدة الفول السوداني:

  • 600 ملليلتر من الحليب الساخن.
  • 100 ملليلتر من الكريما السائلة.
  • صفار خمس بيضات.
  • بيضة.
  • ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.
  • 85 غراماً من السكر.
  • 75 غراماً من النشا.
  • 200 غرام من زبدة الفول السوداني.


طريقة التحضير

تحضير كريمة الزبدة:

  • خفق البيضة مع صفار البيض والفانيلا.
  • إضافة السكر والنشا مع التحريك.
  • إضافة الحليب الساخن بالتدريج لخليط البيض مع التحريك السريع.
  • إضافة الكريما وتحريكها حتى يغلي الخليط.
  • إضافة زبدة الفول السوداني وتحريكها حتى تذوب، وترك الخليط حتى يبرد تماماً.


تحضير العجين:

  • خلط جميع المكوّنات الجافة، ثمّ إضافة المكوّنات السائلة وتعجينها معاً.
  • تركها جانبا مغطاة حتى يتضاعف حجمها لمدة ساعة تقريباً.
  • وضع العجين على سطح مرشوش بالدقيق ومدها، ثمّ تقطيعها إلى دوائر باستعمال قطاعات مستديرة، وقطع دائرة صغيرة في وسط كل دائرة كبيرة.
  • وضع الدوائر في طبق مرشوش بالدقيق، وتغليف العجينة وتركها في مكان دافئ لمدة خمس عشرة دقيقة.
  • وضع مقدار من الزيت في مقلاة عميقة، ووضع المقلاة على نار متوسطة إلى أن يسخن الزيت تماماً.
  • وضع عدة دوائر من الدونت في الزيت بالتدريج، وتقليبها بملعقة ذات ثقوب إلى أن تصبح الدونت ذهبية اللون.
  • وضع خليط كريمة الزبدة في كيس نايلون وعمل فتحة في زاوية الكيس بمقدار سنتيمتر تقريباً.
  • عمل فتحة في جانب حبات الدونت بواسطة سكين رفيعة، وملئها بخليط الكريما.


Source: mawdoo3.com