books pasta with sausage
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
View more
Source: mawdoo3.com
المعكرونة بالنقانق (Info)
المكونات
- مغلّف معكرونة.
- خمس حبات من نقانق الدجاج.
- رأس من البصل.
- أربع قطع من الجبنة البيضاء الحلوة، أو قليلة الملح.
- لتر من عصير البندورة.
- نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود، والقرفة المطحونة، والملح.
- ملعقة كبيرة من رب البندورة.
طريقة التحضير
- ضعي المعكرونة في قدر، واغمريها بكميّةٍ مناسبة من الماء.
- أضيفي ملعقةً صغيرةً من الزيت، ورشة من الملح، واسلقيها على نار متوسطة الحرارة.
- صفّي المعرونة من ماء السلق، واغسليها باستخدام الماء البارد، وضعيها في مصفاة حتى تتخلّصي من الماء الزائد.
- نكّهي المعكرونة بالقرفة، والملح، والفلفل الأسود.
- قطّعي البصل على هيئة جوانح رفيعة، وقلّبيه في القليل من الزيت الساخن حتى يذبل ويكتسب اللون الذهبي.
- أضيفي النقانق للبصل، وذلك بعد أن تقطّعيها على هيئة شرائح دائرية.
- رشي القليل من الملح، والفلفل الأسود، والقرفة.
- ضعي المعكرونة في صينية الفرن، واسكبي فوقها خليط النقانق والبصل.
- قطعي الجبنة إلى مكعّباتٍ صغيرة، وأضيفيها للمعكرونة.
- قلّبي المكونات حتى تتداخل مع بعضها، واتركيها جانباً.
- اسكبي عصير البندورة في قدر، واتركيه على النار حتى يَغلي ويُصبح قوامه ثقيلاً.
- أضيفي رب البندورة، وحرّكي المكوّنات قليلاً.
- صبي خليط البندورة على صينية المعكرونة، واتركيها على فرن حرارته مائة وثمانين درجة مئوية حتى تنضج، ويتحمّر وجهها.
