books oran cakes work

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# How to make Oran cakes # Oran sleeps # The Berbers of Figuig and the South of Oran # Oran sector # Rock inscriptions in the south of Oran # Oran culture and art # Oran culinary art # Oran hole # Ibn Al-Kharraz Oran # Al-Thaghr Al-Jamani in Ibtisam Al-Thaghr Al-Ohrani # The Oranian sector between 1850 and 1919 # Al-Wahrani and his recitation from the mosques of Damascus # Al-Wahranis Sleep - Maqamat - and Messages # Shaqroun bin Abi Jumaa Al-Wahrani # Abu Qatada Al-Tayeb Al-Ohrani # Criticism of society in the literature of Orani # Al-Wahranis dreams and tales # Maqam al-Warany # Maqamat al-Wahrani and his stories # Abu al-Qasim al-Wahrani al-Hamadhani 411 AH

عمل الكعك الوهراني (Info)

المكوّنات

كوبان من الطحين.
نصف كوب من السكر.
ملعقة صغيرة من كلّ من: الهال مطحون، والبكينج باودر، والخميرة.
بيضة.
كوب من الماء الدافئ.
ربع كوب من زيت الزيتون.
ملعقتان كبيرتان من السمسم المحمص.
ملعقة كبيرة من الماء زهر.
رشة من الملح.
سمسم حسب الرغبة للتزيين.

مكوّنات دهن وجه العجينة:

صفار بيضة.
ملعقة كبيرة من الماء.

طريقة التحضير

نخلط الخميرة، وملعقة سكر، وملعقتين كبيرتين من الماء الدافئ، ونغطي الخليط لمدة خمس دقائق.
نخلط باقي كميّة السكر، والدقيق، والبكينج باودر، والهال، وماء الزهر معاً في وعاء.
نُضيف زيت الزيتون، ومزيج الخميرة إلى الخليط السابق، ونخلطها معاً مرة أخرى.
نضع السمسم المحمص فوق الخليط، مع البيضة، والقليل من الماء، ونعجن المكوّنات لمدة خمس دقائق.
نُقسّم العجينة إلى كرات بحجم صغيرة الحجم، بحيث تكون كلّ كرة بحجم حبة البيض.
نرقّ كلّ كرة من العجينة على سطح صلب حتى الحصول على شريط طويل.
نُجمّع طرفي شريط العجينة حتى نحصل على شكل الكعك.
نُغلّف صينيّة الفرن بقطعة من ورق الزبدة.
نضع قطع الكعك في الصينيّة، ونتركه حتى يرتاح مدة عشر دقائق.
نخفق البيضة والماء جيّداً لتزيين وجه الكعك.
ندهن وجه الكعك من مزيج البيض والماء، وباستخدام فرشاة خاصة.
نرش وجه الكعك بالسمسم، ونُدخل الصينيّة إلى فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئويّة.
نترك الكعك في الفرن حتى ينضج مدة لا تقل عن ربع ساعة، ونُخرج الصينيّة عندما تصبح قطع الكعك ذهبيّة اللون.