كتب oran cakes work

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# كيفية صنع الكعك الوهراني # منامات الوهرانى # أمازيغية فكيك والجنوب الوهراني # القطاع الوهراني # نقوش صخرية بالجنوب الوهراني # الثقافة والفن الوهراني # فن الطهي الوهراني # الثغر الوهراني # ابن الخراز الوهراني # الثغر الجماني في ابتسام الثغر الوهراني # القطاع الوهراني ما بين 1850و1919 # الوهراني ورقعته عن مساجد دمشق # منامات الوهراني ومقاماته ورسائله‏ # شقرون بن أبي جمعة الوهراني # أبو قتادة الطيب الوهراني # نقد المجتمع فى أدب الوهرانى # منامات الوهراني وحكاياته # مقامة الوهراني # مقامات الوهراني وحكياته # ابوالقاسم الوهراني الهمذاني411ه

عرض المزيد

عمل الكعك الوهراني (معلومة)

المكوّنات

كوبان من الطحين.
نصف كوب من السكر.
ملعقة صغيرة من كلّ من: الهال مطحون، والبكينج باودر، والخميرة.
بيضة.
كوب من الماء الدافئ.
ربع كوب من زيت الزيتون.
ملعقتان كبيرتان من السمسم المحمص.
ملعقة كبيرة من الماء زهر.
رشة من الملح.
سمسم حسب الرغبة للتزيين.

مكوّنات دهن وجه العجينة:

صفار بيضة.
ملعقة كبيرة من الماء.

طريقة التحضير

نخلط الخميرة، وملعقة سكر، وملعقتين كبيرتين من الماء الدافئ، ونغطي الخليط لمدة خمس دقائق.
نخلط باقي كميّة السكر، والدقيق، والبكينج باودر، والهال، وماء الزهر معاً في وعاء.
نُضيف زيت الزيتون، ومزيج الخميرة إلى الخليط السابق، ونخلطها معاً مرة أخرى.
نضع السمسم المحمص فوق الخليط، مع البيضة، والقليل من الماء، ونعجن المكوّنات لمدة خمس دقائق.
نُقسّم العجينة إلى كرات بحجم صغيرة الحجم، بحيث تكون كلّ كرة بحجم حبة البيض.
نرقّ كلّ كرة من العجينة على سطح صلب حتى الحصول على شريط طويل.
نُجمّع طرفي شريط العجينة حتى نحصل على شكل الكعك.
نُغلّف صينيّة الفرن بقطعة من ورق الزبدة.
نضع قطع الكعك في الصينيّة، ونتركه حتى يرتاح مدة عشر دقائق.
نخفق البيضة والماء جيّداً لتزيين وجه الكعك.
ندهن وجه الكعك من مزيج البيض والماء، وباستخدام فرشاة خاصة.
نرش وجه الكعك بالسمسم، ونُدخل الصينيّة إلى فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئويّة.
نترك الكعك في الفرن حتى ينضج مدة لا تقل عن ربع ساعة، ونُخرج الصينيّة عندما تصبح قطع الكعك ذهبيّة اللون.