العربية  

books not mixing ingredients well

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

عدم خلط المكونات جيدا (Info)


يجب خلط المكوّنات بالتساوي، وعدم ترك أي منها على الجوانب أو في القاع، لأنّ هذا يسبب تشقق الكيك وعدم خروجه بالشكل المطلوب، كما يجب تذويب السكر جيداً حتى لا تظهر أي بقع بيضاء على سطح الكيكة، ويكون هذا بإضافة السكر إلى البيض المخفوق على شكل دفعات، مع الاستمرار بالخفق حتى يذوب السكر كلياً بين كل دفعة والثانية، كما يجب مزج الطحين بالشكل الصحيح أيضاً بحركات خفيفة ودائرية كي لا تكون الكيكة جافة وضعيفة ومسطحة.


Source: mawdoo3.com