العربية  

books moringa soup

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

شوربة المورينجا (Info)


مدّة التجهيز 15 دقيقة
مدّة الطهي 20 دقيقة
تكفي لـ 4 أشخاص


المكوّنات

  • مئتا غرامٍ من سيقان المورينجا المقطّعة إلى قطعٍ صغيرة.
  • أربعة أكواب من الماء.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • الملح.
    • بذور الشمّر.
    • زيت الزَّيتون.
  • رشة من بذور الكمُّون.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكركم المطحون.
  • ستّ أوراق من الكاري.
  • فلفل أسود مطحون -حسب الرّغبة-.
  • قطع صغيرة من الزنجبيل -حسب الرّغبة-.
  • قرن من الفلفل الحار.
  • ليمون -حسب الرّغبة-.


طريقة التحضير

  • خلط جميع المكوّنات مع البهارات عدا الفلفل واللّيمون في قدرٍ مناسب.
  • تركُ المكوّنات على نار متوسّطة إلى أن تصل لمرحلة الغليان، بعد ذلك يتم تخفيض الحرارة لمدّة عشرين دقيقة حتى تطرى.
  • خلط المزيج في الخلاط جيّداً، ثمّ تصفيته في القدر من جديد، والتخلص من الألياف الّتي علقت في المصفاة.
  • تتبيل الشوربة بالملح والفلفل حسب الرغبة، ووضعها في طبق التقديم وتزيينها بقرنٍ من الفلفل الحار لِتصبح جاهزة للتقديم.


Source: mawdoo3.com