English  

كتب moringa soup

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

عرض المزيد

شوربة المورينجا (معلومة)


مدّة التجهيز 15 دقيقة
مدّة الطهي 20 دقيقة
تكفي لـ 4 أشخاص


المكوّنات

  • مئتا غرامٍ من سيقان المورينجا المقطّعة إلى قطعٍ صغيرة.
  • أربعة أكواب من الماء.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • الملح.
    • بذور الشمّر.
    • زيت الزَّيتون.
  • رشة من بذور الكمُّون.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكركم المطحون.
  • ستّ أوراق من الكاري.
  • فلفل أسود مطحون -حسب الرّغبة-.
  • قطع صغيرة من الزنجبيل -حسب الرّغبة-.
  • قرن من الفلفل الحار.
  • ليمون -حسب الرّغبة-.


طريقة التحضير

  • خلط جميع المكوّنات مع البهارات عدا الفلفل واللّيمون في قدرٍ مناسب.
  • تركُ المكوّنات على نار متوسّطة إلى أن تصل لمرحلة الغليان، بعد ذلك يتم تخفيض الحرارة لمدّة عشرين دقيقة حتى تطرى.
  • خلط المزيج في الخلاط جيّداً، ثمّ تصفيته في القدر من جديد، والتخلص من الألياف الّتي علقت في المصفاة.
  • تتبيل الشوربة بالملح والفلفل حسب الرغبة، ووضعها في طبق التقديم وتزيينها بقرنٍ من الفلفل الحار لِتصبح جاهزة للتقديم.


المصدر: mawdoo3.com