العربية  

books milk white glue

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

الغراء الأبيض بالحليب (Info)


يحتوي الحليب على بروتين يُسمّى الكازين، وهو من يُعطي الغراء خاصيّة الالتصاق، ولكن ليس في حالته السائلة في الحليب، ولتفعيل هذه الخاصية يُستخدم الخل، بحيث يتحوّل الكازين إلى مادة صلبة:


المواد المطلوبة

  • 59 مليغرام من الحليب بنسبة دسم 2% .
  • ملعقة كبيرة من الخل.
  • صودا الخبز.


طريقة التحضير

  • تسخين الحليب مع الخل، ولكن دون أن يغلي.
  • بعد تسخينه يتخثّر الحليب ويبدو كالجبنة منزلية الصنع، وعندها يجب تصفية هذه الكتل.
  • إضافة القليل من صودا الخبز على الكتل المجمعة حتى يتمّ الحصول على قوام الغراء المطلوب.
  • ملاحظة: هذا الغراء يستغرق عدّة ساعات حتى يجف عند الاستخدام.


Source: mawdoo3.com