books maple syrup overview
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
لمحة عامة حول شراب القيقب (Info)
تمتلك أشجار القيقب السكريّ والتي تحمل الاسم العلمي Acer saccharum دوراً اقتصاديّاً مُهمّاً في تجارة الخشب الصلب، كما أنّ العُصارة المُستخرجة من هذه الشجرة تحتوي على ضِعفي كميّة السكر الموجودة في أنواع القيقب الأخرى، لذلك فهي الشجرة الوحيدة التي تُستخدم تجارياً لاستخراج شراب القيقب في الوقت الحالي؛ حيثُ إنّ أشجار القيقب السكريّ تخسر كميّة من الماء بسبب عمليات التبخر فينتح عنها عصارة تحتوي على ما يُقارب 2.5% من السكر، ويتم غلي هذه العُصارة لتكثيفها حتى تُصبح نسبة السكر فيها حوالي 66% وتسمّى حينئذ بشراب القيقب (بالإنجليزيّة: Maple Syrup)؛ والذي يُعدُّ أحد المُحليات الطبيعية التي تُستخدم في تحلية العديد من الأطباق، ومن الجدير بالذكر أنّ كل 151.4 لتراً من العُصارة المُستخرجة من شجر القيقب السكريّ تُنتج 3.8 لترات فقط من شراب القيقب، كما تجدر الإشارة إلى أنّه يوجد عدّة أنواعٍ من شراب القيقب يمكن تمييزها وتصنيفها حسب لونها، إلّا أنّ هذا التصنيف يختلف من دولة لأخرى.
![Pure, White And Deadly (1972, 1986) [ocr]](/publice/covers_cache_jpg/21/6/5/a/1deb0cdfcd65ae69d651cbf585e11ffa.jpg.jpg "Pure, White And Deadly (1972, 1986) [ocr]")
![Drawn From Memory. [autobiography] Containing Many Of The Author's Famous Cartoons And Sketches](/publice/covers_cache_jpg/21/8/9/d/a6f24a337389df0e1fba3937b108ff37.jpg.jpg "Drawn From Memory. [autobiography] Containing Many Of The Author's Famous Cartoons And Sketches")
