books make lentil soup
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
View more
Source: mawdoo3.com
عمل شوربة العدس (Info)
| مدة التحضير | ثلاثون دقيقة |
| مدة الطهي | خمس وأربعون دقيقة |
| تكفي لــ | خمسة أشخاص |
المكوِّنات
- ثمانية أكواب من مرق الدجاج أو الخضروات.
- ملعقة طعام من الكمون المجروش.
- خمسمئة غرامٍ من العدس الأصفر.
- غرامان من البصل المفروم بشكل ناعم.
- أربع حبات من الجزر.
- مئة وخمسون غراماً من الزبدة.
- ملح -حسب الرغبة-.
- عودان من الكراث.
- فلفل أحمر حار ومجفف -حسب الرغبة-.
- خمسة فصوص من الثوم.
- للتقديم:
- فلفل أحمر حلو مفروم ناعماً.
- عصير ليمونة -حسب الرغبة-.
- خبز عربي محمص بالفرن، مدهوناً بزيت الزيتون.
طريقة التحضير
- غسل العدس جيداً باستخدام الماء البارد لإزالة الشرائب وبعدها يصفى من الماء جيداً.
- وضع الزبدة في قدر على النار وإذابتها، ثم إضافة الخضروات جميعها لقليها بالزبدة ورشها بالملح.
- إضافة كلٍ من: العدس والكمون نصف كميتهما وتقليبهم مع الخضروات، ثمَّ إضافة المرق والفلفل الحار وترك الخليط يغلي على نار خفيفة الحرارة إلى أن ينضج العدس.
- ترك الخليط قليلاً حتى يبرد وهرسه بالخلاط الكهربائي ليصبح لدينا خليطاً متجانساً وناعماً، ثمّ تقديمه ساخناً مع الخبز المحمص والفلفل الحلو.
- إمكانية إضافة عصير الليمون حسب الرغبة.
