If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
الغليان وعنوانها الاصلي: مثل الماء للشيكولا، هي رواية للكاتبة لورا إسكيبيل وتم نشرها في عام 1989، تتناول الرواية حياة امرأة تدعي تيتا (Tita), شؤونها وعلاقتها بعائلتها وكل هذا متعلق بأهمية المطبخ ومجموعة من الوصفات المكسيكية في الفترة التي عاشت بها البطلة. ويمكن أن نري أسلوب خاص في هذه الرواية، والذي يستخدم الواقعية السحرية بهدف الجمع بين ماهو خارق للطبيعة وماهو دنيوي. تبدأ القصة في كواهويلا في الحقبة التاريخية المزامنة للثورة المكسيكية. تيتا هي الصغري بين ثلاثة شقيقات ومن المعتاد لدي عائلتها أن الابنة الصغري لا يجب أن تتزوج ولكن عليها أن ترعي والدتها.
وتبدأ العقدة تبدأ عندما تقع تيتا في حب شاب يدعي بيدرو، وهو الأمر غير المقبول من قبل تقاليد أسرتها الممثلة في والدتها "الأم إيلينا" وأختيها الأثنين روساورا وغيرتروديس. وبهذا يصبح من الممنوع أن ترتبط البطلة تيتا بأي رجل بما في ذلك بيدرو، حبيبها منذ الصغر. بتسلسل الأحداث يذهب بيدرو إلي الأم إيلينا ليطلب الزواج من تيتا ولكنها رفضت وانتهي الأمر بحل فرضته عليهم الأم وهو أن يتزوج بيدرو من روساورا الأخت الأكبر لتيتا لكي ينسي بذلك حب تيتا. وبالفعل يوافق بيدرو مخفيا مخطط في نفسه وهو الزواج من روساورا من أجل البقاء بالقرب من تيتا، علي مدار العمل يتم استخدام المطبخ المكسيكي ليشكل حلقة الوصل بين الأحداث واستعارة منه لمشاعر الشخصيات. وهكذا سيصبح البصل هو السبب في الدموع, والحجل الأيود للإيمان، وبتلات الورود تمثل العواطف التي لايمكن السيطرة عليها. كل فصل من الرواية يبدأ بوضع وصفة لأكلة مكسيكية، الأولي قدمتها الحفيدة ابنة اخت البطلة والتي تروي لنا احداث الرواية.
الغليان هو كتاب يحتار النقاد في تصنيفه فهل هو رواية رومانسية تم سردها من خلال سياق أنثوي في مكان أنثوي وهو المطبخ؟ أم هو كتاب تاريخي يدون لنا الكثير من تقاليد وعادات هذا المجتمع في تلك الحقبة التاريخية؟ أم هو كتاب لوصفات الطهي؟
تحكي الرواية عن Azucena أثوثينا وهي محللة فضائيات، وهو نوع من المعالجة النفسية ذات التطور العالي والتي تعالج الذين يعانون من مشاكل في التناسخ والكرمة. وهي كروح مستنيرة قد توصلت ألي التناسخ المتكافئ: تلتقي بتوأم روحها، حبها الحقيقي رودريغو.
لكن بعد ليلة من العاطفة العليا، ينفصل العشاق ويستوجب علي أثوثينا أن تبدأ في البحث عن رودريغو من خلال المجرة وال 14000 حياة.
رواية تقوم علي وصفات وقصص، والتي بها تحكي لورا إسكيبيل كيف كانت حياتها بطريقة ما، ويوجد قصص أخرى هي التي أنشأتها.
لابد أن تكون الجنسية مرتبطة بالأرض، ليس بتلك الفكرة الفقيرة الخاصة برسم الحدود الإقليمية ولكن بما هو أعمق. لابد أن تري من خلال الإنتاجات التي تنتجها هذه الأرض والكيمياء الخاصة بها وتأثيرها علي أجسامنا. تخترق المركبات البيولوجية التي نأكل منها الحمض النووي الخاص بأجسامنا وتملئه بالنكهات الأكثر حميمية. أيضا تتسرب إلي آخر ركن في اللا وعي، هناك حيث تجمع الذكريات وتختزن للأبد في الذاكرة. هذه الكلمات للكاتبة المكسيكية لورا إسكيبيل في صورة مصغرة من محتويات هذا الكتاب، الذي ليس سوي الرغبة الحية للمؤلفة: للدفاع عن وجود هذه الحدود الداخلية للجنسية، وعلاقتها الوثيقة بمنظمة الأغذية وأهميتها في خلق ما تسميه الكاتبة "رجل جديد". وبالتالي، فإن هذا الجمع من النصوص التي تصل بشكل وثيق المنظمة الغذائية مع الكائن تحول إلي معاهدة صغيرة وبسيطة وذات صلة تأسر الفكر الجوهري لمؤلفة الرواية المشهورة مثل الغليان للشيكولا.
يوجد في هذا الكتاب ولع شديد بالمطبخ، فإنه يصف بطريقة مفصلة الإحساس الخاص بكيفية تأثير كل شيء يتم حدوثه وكل احساس يتم الشعور به وعلاقة ذلك بالمطبخ، حتي إنه يصف كل رف في المطبخ وبما في ذلك من أرض ترابية وصدئ سكين.
إعجاب الكتاب وولعه بالمطبخ وصل للحد الأقصي حتي إنه لا يحتوي فقط علي العواطف ولكن أيضا يحتوي علي المشاعر في كل طبق ويعتقد أن هذا مثير جدا بطريقة تعطي الطبخ شيء من المشاعر والرغبات، ومن هذه اللحظات عندما يطير خيالك وتحلم أثناء يقظتك، عندما تشعرانك لا تلمس الأرض لأنك تفكر وماذا سيحدث غدا، أو حتي عند الشعور بإرضاء الشغف لدي القارئ بالطبخة التي تعد.
مالينتشي رواية طال انتظارها حول واحدة من المؤسسين الأكثر إثارة للجدل في تاريخ المكسيك: Malinalli أو Malinche, محبوبة Hernan Cortes هرنان كورتيس، والذي قام بدور المترجم بين الإسبانية والاثتيكاس خلال الغزو والذي بعد ذلك أتهم بخيانة شعبه لعدة قرون وبيعه للغزاة.
في هذا الكتاب الجديد، نتاج ثمرة الحوار بين العمل التحليلي وإعادة إعمار التاريخ، تحكي لورا إسكيبيل بإسلوبها شديد التكثيف والدافئ المغامرة الحيوية للمرأة التي اعتقدت أن الاجنبي هرنان كورتيس كان قد وضع نهاية للتضحيات البشرية الرهيبة للدين الأثتيكي، وأنه كان قد انتهي من اكتشاف القسوة التي لا تقل دموية عن الغزاة.
قصة Malinche هي قصة لاتنسي، لأنها تتغلغل بنفس العمق سواء في القلب المضطرب للبطلة أو في قلب المكسيك المعقد. مالينتشي ربما هي النظرة الأكثر شمولا للمؤلفة لإثنين من قضاياها الجوهرية وهما الأرض المكسيكية والنثوية.