العربية  

books kiri cheese roses

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

وردات جبن الكيري (Info)


مدّة التحضير 10 دقائق
تكفي لِ 4 أشخاص


المكونات

  • كوبان من الدقيق.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • نصف كوب من الماء الدافئ.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من حليب البودرة.
  • ملعقة كبيرة من البيكينج باودر.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.


الحشوة:

  • مئتا غرام من الجبن مكعبات.

للتزيين :

  • بياض بيضة كبيرة.
  • ربع كوب من الزعتر.
  • ربع كوب من السماق.


طريقة التحضير

  • وضع الدقيق، الخميرة، البيكنج باودر، الملح، السكر والحليب في وعاء العجّانة وتشغيلها على سرعة بطيئة لثواني لتختلط المكونات.
  • إضافة الزيت والعجن لمدة دقيقتين .
  • إضافة الماء والتعجين على سرعة متوسطة إلى أن نحصل على عجينة لينة تنفصل عن الوعاء .
  • وضع العجينة في طبق مدهون بالزيت وتغليف العجين بقطعة من النايلون وتركها في مكان دافئ ليتضاعف حجمها .
  • إحضار صينية للفرن ودهنها بالزيت.
  • وضع العجينة على سطع مرشوش بالطحين وفردها على شكل قرص باستخدام النشابة.
  • تقطيع العجينة على شكل دوائر باستخدام قطاعة البسكوت.
  • وضع نصف قطعة من الجبن في وسط كل قرص من العجينة وإقفال القرص بشكل نصف دائرة.
  • وضع طرف العجينة المغلق في البيض ثمّ في الزعتر ووضع الفطيرة في الصينية.
  • وضع نصف قطعة من الجبن في قرص أخر من العجينة وإقفال القرص ثمّ وضع طرف العجينة المغلق في البيض ثمّ وضعه في السماق. *وضع العجينة في الصينية وتكرار العملية مع باقي كمية العجين بحيث يتكون شكل وردة في الصينية.
  • تغطية الصينية وتركها ليتضاعف حجمها.
  • تسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية وخبزها لمدة عشر دقائق.
Source: mawdoo3.com