العربية  

books jordanian national day cake

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

كيك العيد الوطني الأردني (Info)


مدَّة التحضير أربعون دقيقة
مدَّة الطهي خمسون دقيقة
تكفي لـِ اثنا عشر شخصاً


المكوّنات

مكونات الكيك:

  • مئتان وأربعون ملليلتراً من الحليب كامل الدسم.
  • ملعقة كبيرة من البكينج باودر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • مئتان وخمسة وعشرون غراماً من الطحين.
  • أربع بيضات.
  • مئتان وأربعون غراماً من السكر.
  • مئتا غرامٍ من السكَّر البني.
  • مئتان وثلاثون غراماً من الزبدة الطرية.


مكونات كريمة الشوكولاتة البيضاء وجبنة الكريم:

  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  • مئة غرامٍ من الشوكولاتة البيضاء المذابة.
  • خمسون غراماً من الزبدة الطرية.
  • مئة وخمسون غراماً من الجبنة الكريمية.


مكونات التجميع:

  • خمسون غراماً من عجينة السكر باللون الأخضر.
  • خمسون غراماً من عجينة السكر باللون الأسود.
  • خمسون غراماً من عجينة السكر باللون الأحمر.
  • أربعمئة غرامٍ من عجينة السكر باللون الأبيض.


طريقة التَّحضير

تحضير الكيك:

  • وضع الزبدة في وعاء الخلاط الكهربائي، وخلطها.
  • إضافة السكر البني والأبيض، وخلطهم ثمّ إضافة البيض، وخلطه.
  • إضافة الفانيلا، الطحين والبيكنج باودر، وخلطهم ثمّ سكب الحليب.
  • وضع ورقة الزبدة في قاع الصينية، وسكب الخليط فيها.
  • خبز الكيك لمدة خمسين دقيقة على حرارة مئة وسبعين مئوية.


تحضير كريمة الشوكولاتة البيضاء وجبنة الكريم:

  • وضع الجبنة الكريمية في الخلاط، وإضافة الزبدة، وخلطها.
  • إضافة الشوكولاتة البيضاء وخلطها ثمّ إضافة عصير الليمون.


التجميع:

  • دهن الكيك بالشوكولاتة البيضاء والجبنة الكريمية.
  • مد عجينة السكر باللون الأبيض باستعمال الشوبك، وتغطية الكيك كاملاً.
  • مد عجينة السكر الحمراء، وقطع منها مثلث.
  • مد عجينة السكر باللون الأسود، وقطع منها شكل قوس.
  • مد عجينة السكر باللون الأخضر، وقطع شكل قوس منها ثم إزالة قطعة من طرفه.
  • مد عجينة السكر باللون الأبيض، وقطع شريط عريض ثمّ إزالة قطعة على شكل مثلث.
  • قطع قطعة على شكل نجمة من عجينة السكر باللون الأبيض.
  • دهن وجه الكيك بالماء.
  • وضع المثلث الأحمر على طرف الكيك ثمّ وضع القوسين على جانبي المثلث.
  • وضع الشريط الأبيض في المنتصف، ووضع النجمة البيضاء على المثلث الأحمر.
  • دهن وجه الكيك بالماء.
Source: mawdoo3.com