books iranian burberry bread

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Iranian regime # Iranian Tudeh Party politicians # Iranian Pro League # Representatives of the Iranian Shura Council # Iranian Renewal Party politicians # Iranian constitution # Members of the Iranian Shura Council # Lists related to the Iranian army # Iranian pardon recipients # Iranian Revolutionary Guard leaders # Iranian Pro League seasons # Iranian Pro League players # Iranian Pro League coaches # Arab-Iranian conflict # ancient iranian religion # Iranian politician # Iranian society # Iranian project # Iranian nuclear # Iranian green move

خبز بربري الإيراني (Info)

مكونات الخبز:

مكونات الصلصة:

تحضير الخبز:

إضافة الطحين والملح في وعاء والخط جيدًا، ثم ترك الخليط جانبًا.
إذابة الخميرة والسكر في كوب ونصف من الماء الدافئ، لمدة خمس دقائق.
إضافة خليط الخميرة إلى الطحين والعجن باليد حتى يتماسك.
رش سطح الطاولة بالطحين ونقل العجينة إلى السطح المرشوش بالطحين، والعجن جيدًا لمدة خمس عشرة دقيقة، إلى أن تصبح العجينة لينة.
وضع العجينة في وعاء.
تغليف العجينة وتركها في مكان دافئ لمدّة ساعة حتّى تكبر ويتضاعف حجمها.

تحضير الصلصة:

تحضير خبز بربري الإيراني:

رشّ سطح الطاولة بالطحين من جهة، ومن جهة آخرى رشّ دقيق الذرة.
تقطيع العجينة الى قسمين، ووضع قسم على الطحين وشد العجينة باليد بشكل طولي ثم وضعها على دقيق الذرة.
الضغط على العجينة باليد حتى تلصق بدقيق الذرة.
دهن السطح العلوي بالصلصة، وشد العجين مرة أخرى حتى تصبح بسماكة قليلة.
الضغط بأطراف الأصابع على الجانب المدهون بالصلصة بشكل طولي ليتكوّن عدة خطوط بالعرض.
رشّ السمسم المحمص بين الخطوط.
وضع ورق الخبز في صينية، ونقل العجينة إليها وتركها حتى ترتاح لمدة خمس وأربعين دقيقة.
تشغيل الفرن على حرارة مئة وتسعين درجة مئوية حتى يسخن.
إدخال صينية العجينة إلى الفرن الساخن لمدة تتراوح بين العشرين إلى ثلاثين دقيقة حتى يصبح سطح العجينة ذهبيّ اللون.
ترك الخبز حتى يبرد، ثم تقسيمه وحفظه في أكياس حتى يبقى طريًا.

Source: mawdoo3.com