يُمكن الوقاية من الإصابة بالتسمُّم الغذائيّ، والتهاب الأمعاء باتِّباع عدد من النصائح الصحِّية المُختلفة، ومنها ما يأتي:
- غَسْل اليدَين جيّداً بالماء، والصابون بانتظام خاصّةً بعد استخدام الحمّام، وقبل إعداد الطعام، والشراب، وبعد ذلك، كما يُنصح بغَسْل اليدَين قبل تناوُل الطعام.
- الحرص على شُرْب المياه المُعبّأة مُحكمة الإغلاق في حالات السفر، مع أهمّية اختيار المطاعم التي يُمكن فيها مُشاهدة الأشخاص الذين يُعدُّون الطعام.
- تجنُّب شُرْب الماء من مصادر غير آمنة.
- الحرص على تنظيف أسطح المطبخ، وأدوات الطهو جيّداً.
- تجنُّب التدخين، والامتناع عن تناول الكُحوليّات.
- الحرص على طَهْي الأطعمة على درجة حرارة مُناسبة، وآمنة، مع أهميّة تجنُّب الطهو غير المُكتمل للبيض، والأسماك، ولحم الدجاج.
- فَصْل الأطعمة النيئة، كلحم الدجاج، عن غيرها من أنواع الأطعمة.
- تجنُّب تَرْك الطعام تحت أشعَّة الشمس.
- التخلُّص من الأطعمة مُنتهية الصلاحيّة.
- استخدام مُعقِّمات اليد، أو المناديل، وذلك في حال عدم توفُّر الماء.
Source: mawdoo3.com