books indian appetizers
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
View more
Source: mawdoo3.com
مقبلات هندية (Info)
البطاطس الهندية الحارة
- المكونات:
- بصلة صغيرة الحجم مفرومة ناعماً.
- فصان من الثوم المطحون.
- ملعقةٌ صغيرةٌ من الزنجبيل الطازج المطحون.
- نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الكاري.
- ربع ملعقةٍ صغيرة من: البابريكا، والكزبرة، والكركم، والكمون، والشطة الحار.
- نصف حبةٍ من الفلفل الأخضر الحار مقطع إلى قطعٍ صغيرةٍ.
- ملعقةٌ كبيرةٌ من الزيت النباتي.
- ملعقةٌ صغيرةٌ من السمن الفارم.
- حبتان من البطاطس متوسطه مقطعه إلى مكعباتٍ صغيرةٍ.
- ملعقةٌ كبيرةٌ من الكزبرة الخضراء المفرومة ناعماً.
- ملح.
- طريقة التحضير:
- سخني الزيت في إناء الطهي على نارٍ متوسطة، ثم أضيفي البصل حتى يتذبل ويأخذ اللون الأصفر، ثم أضيفي الثوم والزنجبيل والفلفل الأخضر الحار وقلبي المكونات جيداً ثم ضعي البهارات والكاري والقليل من الماء واتركيه على النار قليلاً.
- أضيفي البطاطس وكميةً من الماء ثم غطي الإناء حتى تنضج البطاطس.
- زيني الطبق بالكزبرة والسمن.
