العربية  

books how to make mayonnaise appetizer

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

طريقة عمل مقبلات المايونيز (Info)


سلطة المايونيز مع الديك الرومي

مدّة التحضير 5 دقائق
مدّة الطهي 10 دقائق
الكمية 4 أشخاص


المكوّنات

  • كوب ونصف من المعكرونة المسلوقة بشكل أكواع، أو ثلاثة أكواب من المعكرونة بشكل أصدافٍ صغيرة.
  • ربع كوب من كلٍّ من: الخل الأبيض، والفلفل الأخضر المفروم فرماً ناعماً، والفلفل الأحمر المفروم ناعماً.
  • ثلثا الكوب من زيت الزيتون.
  • نصف كوب من المايونيز.
  • ملعقة كبيرة من الخردل.
  • بيضتان مسلوقتان، ومفرومتان.
  • كوبان من صدر الديك الرومي المطبوخ، والمقطّع إلى مكعبات.
  • ملعقتان صغيرتان من البصل الأخضر المفروم ناعماً.
  • أوراق من الخس.


طريقة التحضير

  • تسلق المعكرونة في ماءٍ مملح حتّى تنضج، ثمَّ تغسل بالماء البارد وتصفّى.
  • يخفق زيت الزيتون مع الملح، والفلفل الأسود، والخل.
  • يضاف الفلفل الحلو، والفلفل الحمر، والمعكرونة، ثمَّ يوضع الخليط فوقَ أوراق الخس.
  • يخلط المايونيز مع الخردل، والديك الرومي، ثمَّ يوضع فوقَ خليط الخضار.
  • يزيّن الطبق بالبيض المسلوق، والبصل المفروم.


المايونيز مع البطاطا

مدّة التحضير 30 دقيقة
مدّة الطهي 12 دقيقة
الكمية 4 أشخاص


المكوّنات

  • نصف كوب من المايونيز.
  • ملعقتان كبيرتان من الخردل.
  • حبتان من الفلفل الأحمر الحلو المشويّ، والمقشّر، والمفروم.
  • تسعمئة غرام من البطاطا الصغيرة المغسولة بالفرشاة.
  • ملح، وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
  • ملعقة كبيرة من الخل.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • ربع كوب من البقدونس المفروم للزينة.
  • ملعقة كبيرة من البابريكا الإسبانية المدخنة.
  • زيت كانولا.


طريقة التحضير

  • تسلق البطاطا في قدرٍ مملوءٍ بالماء البارد المضاف إليه ملعقة كبيرة من الملح لمدّة عشر دقائق.
  • تصفّى البطاطا وتترك لتبرد قليلاً، ثمَّ تقطّع إلى أنصاف.
  • يخلط الخردل مع المايونيز، والثوم، والخل، والفلفل الحلو، والبابريكا، والملح، والفلفل الأسود للحصول على صلصة متجانسة.
  • تدهن الجهة المقطعة من البطاطا بزيت الزيتون، وترش بالملح، والفلفل الأسود، ثمَّ تُشوى فوقَ شواية ساخنة حتّى تتحمّر لمدّة دقيقتين.
  • تخلط البطاطا مع صلصة المايونيز بالبابريكا وهي لا تزال ساخنة، مع تفتيت البطاطا قليلاً.
  • تقدّم البطاطا مع المايونيز مزيّنةً بالبقدونس، وتتبل بالملح، والفلفل الأسود إذا تطلّب الأمر.
Source: mawdoo3.com