books greening method
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
View more
Source: wikipedia.org
طريقة التخضير (Info)
نقطع السبانخ أو السلق و البقدونس و نغسلهم جيّدا ثمّ نخلط جميع المكونات و التّوابل في وعاء كبير إلى أن تتجانس وتدخل جميع المكونات في بعضها البعض ثم نقوم بوضعها في "الكسكاس" وهو وعاء يستعمل في المطبخ التونسي للطّبخ بالبخار و نضع في "المقفول" و هو القدر السّفلي القليل من الماء و نتركم على النّار لمدّة ساعة و نصف مع التّحريك بين الحين و الآخر حتّى ينضج.
