العربية  

books golden balls ornaments

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

حلى الكرات الذهبية (Info)


المكونات

  • كأسان ونصف من الأرز الناعم.
  • كأسٌ من جوز عين الجمل.
  • نصف كأسٍ من السمسم.
  • نصف كأسٍ من السكر الأسمر.
  • كأسٌ من زيت الذرة.
  • أربع ملاعق صغيرةٍ من عسل النحل.
  • أربع ملاعقَ صغيرةٍ من الحليب المُكثّف والمُحلّى.
  • كأسٌ من الماء.


طريقة التحضير

  • نضع جوز عين الجمل في صينيّة فرن مناسبة.
  • نُشعل الفرن على درجة حرارة مئة وخمسين مئويةً.
  • نُحمّص جوز عين الجمل في الفرن مدةً لا تقل عن ثلاث دقائق.
  • نُخرج الجوز من الفرن، ثم نطحنه ونضعه في طبقٍ عميق.
  • نُضيف إلى الجوز المطحون الحليب، والعسل، ونخلط جيّداً حتى تتداخل جميع المكوّنات مع بعضها البعض.
  • نضع في وعاء كأساً من الماء، ونتركه على نار متوّسطة.
  • نُضيف السكر الأسمر إلى الماء الساخن، ونستمر بالتحريك حتى يذوب السكر بشكل كامل.
  • نزيل الوعاء عن النار، ثمّ نضع مزيج السكر والماء في طبق كبير.
  • نضيف الأرز الناعم إلى مزيج السكر والماء، ونخلط بِواسطة الخفّاقة اليديوية، حتى نَحصل على عجينة طرية.
  • نضع السمسم في طبق .
  • ندهن اليدين بكميةٍ قليلة من الزيت، ثم نأخذ كميةً قليلةً من العجينة، ونُشكّلها مثل الكرة الدائرية، ونحشوها بخليط الجوز، ثم نُغلق العجينة بإحكام.
  • نُغمّس الكرة في السمسم.
  • نُكرّر الخطوتين السابقتين حتى نفاد كميّة العجينة.
  • نضع الزيت في مقلاة واسعة.
  • نُسقط حلى الكرات في الزيت الساخن، ونقلّبها بلطف حتى تأخُذ اللون الذهبي.
Source: mawdoo3.com
 
(1)
Golden Egg

Golden Egg