العربية  

books golden balls

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

الكرات الذهبية (Info)


المكوّنات

مكوّنات عجينة الجوز

  • ملعقة كبيرة من الحليب المكثّف المُحلّى.
  • كوب ونصف من الجوز.
  • رشّة من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من العسل.


مكوّنات عجينة دقيق الأرزّ

  • نصف كوب من السكّر البنّي الغامق.
  • ثلاثة أكواب من دقيق الأرز.
  • كوب ونصف من الماء.
  • نصف كوب من السّمسم.
  • كمّية كافية من الزّيت النّباتي للقلي.


طريقة التّحضير

  • نضع الجوز في صينيّة الخبز، ثمّ نُدخله الفرن حتّى يأخذ لوناً ذهبيّاً بسيطاً.
  • نطحن الجوز حتّى يصبح ناعماً، ونُضيف إليه الحليب المكثّف، والعسل، والملح، ونعجن حتّى تتشكّل لدينا عجينةٌ متماسكةٌ.
  • نشكّل العجينة إلى كريات صغيرة ونتركها جانباً.
  • نضع الماء والسكّر في وعاء، ثمّ نضعه على النّار، ونُقلّب حتّى يذوب السكّر ثمّ نرفعه عن النار.
  • نضع دقيق الأرز في وعاء، ونضيف إليه الكراميل ونُقلّب حتّى تمتزج المكوّنات جيّداً.
  • نشكّل العجينة إلى كرات متوسّطة الحجم، ثمّ نضع داخلها كرة من عجينة الجوز ونُغلقها جيّداً.
  • نُغطّي الكرات بالسّمسم.
  • نضع الزّيت على النّار حتّى يسخن ثم نضع الكريات ونقليها حتّى تصبح ذهبيّة الّلون.
  • نرفع الكرات من الزّيت ونضعها على ورق المطبخ كي يمتص كلّ كمّيّة الزّيت.
  • نقدّم الكريات الذهبيّة مباشرةً وهي ساخنة.
Source: mawdoo3.com
 
(1)
Golden Egg

Golden Egg