تُعتبر الوسيلة الأنسب للحصول على جميع المعادن، والفيتامينات، والمواد الغذائية الموجودة في الفواكه باستهلاك عدّة ألوان وأنواع منها، وتوضح النقاط الآتية مصادر الفواكه بحسب ألوانها:
- الفواكه الحمراء والوردية اللون: مثل؛ البطيخ، والكرز، والرمان، والفراولة، والتفاح الأحمر، والعنب الأحمر، وغيرها، ويرجع هذا اللون لاحتوائها على الليكوبين (بالإنجليزية: Lycopene)؛ الذي يُعتبر ضرورياً في مكافحة سرطان البروستاتا، وأمراض القلب والأوعية الدموية.
- الفواكه الزرقاء والأرجوانية اللون: مثل؛ التوت الأزرق، وتوت العليق الأسود، والخوخ، والزبيب، والعنب، ويعود هذا اللون لاحتوائها على الأنثوسيانين (بالإنجليزية: Anthocyanins)؛ الذي يمكن أن يساعد على الوقاية من السرطان.
- الفواكه خضراء اللون: مثل؛ الكيوي، والأفوكادو، والعنب الأخضر، وتحتوي هذه الفواكه على اللوتين (بالإنجليزية: Lutein)، والزياكسنثين (بالإنجليزية: Zeaxanthin) اللذان قد يساعدان على الوقاية من أمراض العين المرتبطة بالتقدم في السن.
- الفواكه صفراء اللون: كالبرتقال، والمانجا، والمشمش، والدراق، وغيرها.
Source: mawdoo3.com