books frozen milk flower
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
View more
مدة التحضير خمس عشرة دقيقة مدة الطهي ساعتان ونصف تكفي لـ أربعة أشخاص
المكوّنات كيلو غرام من اللحم المقطع. قطعة من لبن الجميد. رأسان من الزهرة. عود من القرفة. بصلة كبيرة الحجم مقطعة إلى أربعة أرباع. أرز أصفر -للتقديم-. عشر حبات من كلٍ من :
طريقة التَّحضير طرق قطعة الجميد إلى أن تتكسر وغمرها بالماء أثناء فترة الليل كاملةً. وضع الماء مع الجميد في وعاء الخلاط وخلطهم على سرعة متوسطة إلى أن يصبح الخليط ناعماً للحصول على اللبن. تصفية اللبن باستخدام مصفاة صغيرة الثقوب للتخلص من أي قطع كبيرة الحجم. وضع الزيت في وعاء متوسط الحجم وسميك القاعدة ووضعه على نار متوسطة الحرارة إلى أن يسخن. إضافة قطع اللحم إلى المقلاة وتقليبهم إلى أن يجف ماؤهم. غمر اللحم بالماء وتركه يغلي على نار قوية إلى أن تتكون الرغوة. إزالة الرغوة عن سطح الوعاء وإضافة الفلفل، القرفة، الهيل والبصل إلى وعاء اللحم وتركه يطهو إلى أن ينضج تماماً. تصفية مرق الدجاج في وعاء باستخدام مصفاة والاحتفاظ باللحم في وعاء آخر ووضعه جانباً إلى حين استخدامه. وضع زيت في مقلاة عميقة على النار إلى أن يسخن. تقطيع رأسي الزهرة إلى زهرات صغيرة وقليها بالزيت إلى أن يصبح لونها ذهبيَّاً. وضع قطع الزهرة المقلية على ورق مطبخ للتخلص من الزيت الزائد. وضع اللبن المُصفى ومرقة اللحم في وعاء عميق على نار متوسطة الحرارة . تقليب اللبن والمرق إلى أن يغلي اللبن ويصبح الخليط متجانساً. إضافة الزهرة المقلية وقطع اللحم إلى خليط اللبن والمرق. ترك الزهرة تطهو مع اللبن لمدة عشر دقائق إلى أن يتسبك مرق اللحمة. إضافة ملعقة من الزيت والقليل من الثوم في مقلاة صغيرة الحجم على نار متوسطة الحرارة وتقليبهم إلى أن يصبح لون الثوم ذهبياً. إضافة الثوم على وعاء اللبن واللحم مع الزهرة وترك الخليط يطهو لمدة خمس دقائق. وضع اللبن مع اللحم والزهرة في طبق تقديم مناسب وتقديمه مع الأرز الأصفر.
Source: mawdoo3.com
We require cookies for this site to function. Please enable them to continue.
Try Again
نحن نظهر لك هذه الرسالة لأننا نحترم خصوصيتك.
By using this website, you consent to us collecting cookies to provide you with a better user experience,
more details .
You cannot browse the site since you refused the use of cookies, as the site relies primarily on them to work.