كتب frozen milk flower

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# طريقة عمل الزهرة باللبن # القرنبيط بلبن الجميد # زهرة اللبن الألبية # زهرة اللبن الشتوية # زهرة اللبن الطروادية # زهرة اللبن الكوينينية # زهرة اللبن الثلجية # مواسم التزلج على الجميد # عمرو عبد الجميد # التجربة الدعوية لعبد الجميد # شيخ عطية عبد الجميد # زهرة لبن # ما هي زهرة اللوتس # ما مكونات الزهرة # ما هي زهرة البنفسج # ما هي زهرة البيلسان # ما هي فوائد زهرة البنفسج # ما فائدة زهرة البابونج # أي النباتات أكبرها زهرة # مافوائد زهرة الاقحوان

عرض المزيد

زهرة باللبن الجميد (معلومة)

مدة التحضير	خمس عشرة دقيقة
مدة الطهي	ساعتان ونصف
تكفي لـ	أربعة أشخاص

المكوّنات

كيلو غرام من اللحم المقطع.
قطعة من لبن الجميد.
رأسان من الزهرة.
عود من القرفة.
بصلة كبيرة الحجم مقطعة إلى أربعة أرباع.
أرز أصفر -للتقديم-.
عشر حبات من كلٍ من :
- الفلفل الأسود.
- الهيل.

طريقة التَّحضير

طرق قطعة الجميد إلى أن تتكسر وغمرها بالماء أثناء فترة الليل كاملةً.
وضع الماء مع الجميد في وعاء الخلاط وخلطهم على سرعة متوسطة إلى أن يصبح الخليط ناعماً للحصول على اللبن.
تصفية اللبن باستخدام مصفاة صغيرة الثقوب للتخلص من أي قطع كبيرة الحجم.
وضع الزيت في وعاء متوسط الحجم وسميك القاعدة ووضعه على نار متوسطة الحرارة إلى أن يسخن.
إضافة قطع اللحم إلى المقلاة وتقليبهم إلى أن يجف ماؤهم.
غمر اللحم بالماء وتركه يغلي على نار قوية إلى أن تتكون الرغوة.
إزالة الرغوة عن سطح الوعاء وإضافة الفلفل، القرفة، الهيل والبصل إلى وعاء اللحم وتركه يطهو إلى أن ينضج تماماً.
تصفية مرق الدجاج في وعاء باستخدام مصفاة والاحتفاظ باللحم في وعاء آخر ووضعه جانباً إلى حين استخدامه.
وضع زيت في مقلاة عميقة على النار إلى أن يسخن.
تقطيع رأسي الزهرة إلى زهرات صغيرة وقليها بالزيت إلى أن يصبح لونها ذهبيَّاً.
وضع قطع الزهرة المقلية على ورق مطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
وضع اللبن المُصفى ومرقة اللحم في وعاء عميق على نار متوسطة الحرارة .
تقليب اللبن والمرق إلى أن يغلي اللبن ويصبح الخليط متجانساً.
إضافة الزهرة المقلية وقطع اللحم إلى خليط اللبن والمرق.
ترك الزهرة تطهو مع اللبن لمدة عشر دقائق إلى أن يتسبك مرق اللحمة.
إضافة ملعقة من الزيت والقليل من الثوم في مقلاة صغيرة الحجم على نار متوسطة الحرارة وتقليبهم إلى أن يصبح لون الثوم ذهبياً.
إضافة الثوم على وعاء اللبن واللحم مع الزهرة وترك الخليط يطهو لمدة خمس دقائق.
وضع اللبن مع اللحم والزهرة في طبق تقديم مناسب وتقديمه مع الأرز الأصفر.