| مدّة التحضير | خمس عشرة دقيقة |
| مدّة الطهي | خمس وثلاثون دقيقة |
| تكفي لِ | أربعة أشخاص |
المكوِّنات
- مئتان وخمسون غراماً من الفول المسلوق (مع الاحتفاظ بماء سلق الفول).
- خمس غرامات من النعناع الأخضر المفروم ناعماً.
- خمس وعشرون ملليلتراً من زيت الزيتون.
- ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- فصان من الثوم المهروس.
- خمس غرامات من البقدونس.
- مئة ملليلتر من عصير الرمان الحامض.
- ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
- عشرون ملليلتراً من الماء.
- حبة من الطماطم المفروم.
- ربع ملعقة صغيرة من الفليفلة الحمراء الحلبية.
- القليل من الرمان الأحمر الحامض -للزينة-.
- رشّة من الملح -حسب الرغبة-.
مكوّنات الصحن الجانبي للفول:
- بصل أخضر.
- مخلل خيار.
- رمان.
- فلفل أخضر حار.
- نعناع أخضر.
- بصل.
طريقة التحضير
- وضع الفول مع مائه في قدر متوسط على نار متوسطة حتى يغلي.
- خلط الفول، والكمون، وعصير الليمون، وعصير الرمان الحامض في وعاء عميق وخلطهم جيداً، وإضافة الملح حسب الرغبة.
- خلط الفول مع باقي المكوّنات في الوعاء، ويعدل طعم الحموضة، والملوحة ويكون جاهزاً للتقديم.
- وضع الفول في طبق التقديم، وعلى وجه الفول يتم رشّ النعناع، والبقدونس، وحبوب الرمان، و الفلفل الحلبي الأحمر، والبصل الأخضر وزيت الزيتون، والطماطم المفروم.
- تقديم الفول مع صحن الخضروات الجانبي.
Source: mawdoo3.com