books food uses
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
الاستخدامات الغذائية (Info)
استخدام إمر الرئيسي هو كغذاء الإنسان، على الرغم من أنه يستخدم أيضا لعلف الحيوانات. وتشير الدلائل الإثنوغرافية من تركيا وغيرها من المناطق المتنامية إلى أن الخمر يجعل الخبز الجيد (الذي يحكم عليه من خلال معايير الطعم والملمس من الخبز التقليدي)، وهذا مدعوم بأدلة على استهلاكه على نطاق واسع كخبز في مصر القديمة. خبز إمر متاح في هولندا وسويسرا.
في إيطاليا، يمكن العثور على حبوب إمير كاملة بسهولة في معظم محلات السوبر ماركت ومحلات البقالة، ويمكن العثور على الخبز إمير ( جزء دي فارو ) في المخابز في بعض المناطق، وإمر تقليديا قد استهلكت في توسكانا كما الحبوب الكاملة في الحساء. أعلى في الألياف من القمح المشترك، استخدام إمر لصنع المعكرونة هو استجابة حديثة لسوق الأغذية الصحية. بعض المستهلكين، ومع ذلك، القاضي أن المعكرونة إمر لديه نسيج غير جذابة. وقد استخدمت إمر أيضا في إنتاج البيرة.
كما هو الحال مع جميع أصناف وهجن من القمح، ايمر غير مناسب للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات متصلة الغلوتين، مثل مرض الاضطرابات الهضمية، حساسية الغلوتين غير الزلاقي وحساسية القمح المصابين، وغيرها.
