العربية  

books food contaminated with bacteria

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

الأطعمة الملوثة بالبكتيريا (Info)


تُعدّ العدوى البكتيريّة المُنتقلة بالغذاء والتي تُسبّب التسمّم الغذائيّ أحد مُسبّبات الإجهاض؛ لذلك يجب تجنُّب الأطعمة التي يمكن أن تحتوي على السلالات البكتيرية المُرتبطة بالإجهاض لتقليل خطر حدوثه، ونذكر منها ما يأتي:

  • اللستيريا: (الاسم العلمي: Listeria)، التي تُسبّب داء الليستريات (بالإنجليزية: Listeriosis)، وتوجد في الحليب غير المُبستر، وبعض أنواع الأجبان الطريّة التي قد تُصنع من الحليب غير المُبستر مثل؛ الجبن الأبيض الطري، وجبنة غورغونزولا، وفيتا، وروكفور، بالإضافة إلى اللحوم الباردة أو ما يُسمّى باللانشون، والمأكولات البحريّة المُبرّدة أو المُدخّنة والتي لا تُطبخ جيداً، والباتيه المُبرّد (بالإنجليزية: Pâté)، وغيرها.
  • السلمونيلا: (الاسم العلمي: Salmonella)، وتوجد بشكلٍ رئيسيّ في منتجات الدواجن غير المطبوخة جيداً؛ مثل الدجاج، والبيض، والديك الرومي.
  • المقوسة الغوندية: (بالإنجليزية: Toxoplasma)، التي تُسبّب داء المقوسات (بالإنجليزية: Toxoplasmosis)، وتوجد في اللحوم النيئة غير المطبوخة جيداً.
  • الإشريكية القولونية: (الاسم العلمي: Escherichia coli)، وتوجد في الأطعمة غير المطبوخة جيداً وغير الصحيّة، والفواكه والخضراوات غير المغسولة، والماء المُلوّث في بعض البلدان.


Source: mawdoo3.com
 
(3)
Food Security

Food Security

 

 
(25)
Food Culture

Food Culture

 

 
(3)
Food Chemistry

Food Chemistry