تشتهر هولندا بالعديد من الأطباق، منها ما يأتي:
- حساء البازلاء الهولندي: (Dutch Pea Soup)، يُحب الشعب الهولندي الحساء بشكل عام، وتُعدّ شوربة الحساء الهولندية إحدى الأكلات التقليدية التي تتوفر بنكهات وأشكال مختلفة، إذ يُمكن إعدادها على شكل حساء مرق، أو قد تكون كريمية نوعاً ما، وهي تُقدَّم بجانب شريحة من الخبز، أو قطعة من النقانق المدخنة مثلاً، ويكثر إعدادها في فصل الشتاء، فهي تُنشّط الجسم وتزوِّده بطاقة كبيرة، ويُمكن للسياح الحصول عليها وتناولها أثناء تجوّلهم في أنحاء المدن الهولندية خصوصاً في الأجواء الباردة، فهي متوفرة في معظم مطاعم هولندا، .
- الهاتسبوت: (Hutspot)، هو طعام تقليدي كان يُعد في الثالث من شهر تشرين الأول/ أكتوبر في مدينة لايدن (Leiden) احتفالاً بانتصارها على الإسبان عام 1574م، وأصبحت الآن وجبة مسائية شعبية وشائعة في جميع مناطق هولندا خصوصاً في فصل الشتاء، وهو طبق مناسب للصغار والكبار، فهو عبارة عن طبق من البطاطس المهروسة الملونة، تُقدّم بجانب خبز أبيض، أو سمك الرنجة (Herring)، أو بجانب قطعة من اللحم البقري، أو كرات من اللحم الهولندي، وأحياناً يتمّ طهيه مع الجزر ما يُضيف على الطبق بعض الحلاوة.
- كرات العجين المقلية: (Oliebollen - dough balls)، هو طبق تقليدي خاص بأعياد الميلاد ورأس السنة في هولندا، وهو عبارة عن كرات مقلية من العجين يُضاف إليها بعض الكشمش، والزبيب، تُزين بطبقة كبيرة من السكر المطحون، وتُقدّم غالباً مع فنجان من القهوة، ويتمّ بيعها في الأكشاك الموزعة في الشوارع وخصوصاً وقت الاحتفالات.
- الكوكيز المحشو: (Gevulde Speculaas)، يُحب الهولنديون الرقائق المحلاة (Cookie) بكافة أنواعها الطرية، أو المالحة، أو الحلوة سواءً مع الشوكولاتة أم دونها، وتُعدّ (Gevulde Speculaas) أحد أنواعها، وهو عبارة عن كعكة لذيذة مكوّنة من أفضل التوابل كالقرفة، والزنجبيل، والهيل، والكزبرة، وجوزة الطيب، والقرنفل مع معجون اللوز الحلو، ممّا يعطيه طعماً غنيّاً ومذاقاً حلواً، ويتمّ تجهيزها على شكل مربعات أو شرائح صغيرة، وتُباع في الأسواق في أوقات مختلفة من السنة، خصوصاً بداية شهر كانون الأول/ديسمبر.
- ستروبوافيل: (Stroopwafels)، هو طبق تقليدي وشعبي في هولندا، وتعود بداية نشأته إلى مدينة جاودا، وهو مزيج من الكوكيز والكراميل، ويتمّ تناوله وهو دافئ بجانب فنجان من الشاي أو القهوة، وهو طبق مناسب أثناء السفر أو الرحلات في الهواء الطلق، وينتشر في جميع الأسواق، ويُعدّ من أفضل الهدايا التي يُمكن إحضارها بعد العودة من رحلة ما.
Source: mawdoo3.com