books duck preparation the damietta way

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Damietta black magic # Explanation of Damietta # Damietta Invitation # Explanation of Damietta and its benefits for Toukhi # The benefits of the Damietta Affiliation # Damietta poem # Explanation of the characteristics of the Damietta invitation # The answers to the damitic questions # Explanation of Al-Damidia and its spiritual benefits # The demotic system # Demolish Demiatia and its benefits # The Demiatian Call System # The magic of Domyatia # The properties of the domotic # Domyatia expenses # The damaiya call and its expenses # Al-Dawa Al-Damatyya printed # Damietta food # The call of the Damietta, the Galglotia, and the Berthia # Explanation of Damietta, Berthia and Jalgalutia

إعداد البط على الطريقة الدمياطية (Info)

ننظّف الزّبيب وننقّيه من الشوائب، ومن ثمّ ننقعه في ماء فاتر لمدّة حوالي ثلث ساعة، ثمّ نتوجّه لتحضير الحشوة التي ستوضع داخل البطة.
نقطّع البصل على شكل شرائح رفيعة، ثمّ نضعها في مقلاة كبيرة الحجم على النار ونشوحها مع الزيت، وبعد أن يسخن الزيت نضع البصل ونبدأ بالتّقليب المستمر، ومن ثمّ نقطّع كبدة البط والقوانص والقلب، كما نُضيف الملح والبهارات، ونستمر في التّقليب على نار هادئة.
نأخذ الزبيب المنقوع بعد تصفيته من الماء، ثمّ نضعه على البصل والحشوة، ونستمر في التقليب، وهكذا تكون الحشوة جاهزة.
ننظّف البط، ونُزيل جميع ما بداخله، ثمّ نضع الحشوة، ونغلقه باستخدام خيط أو أعواد من الخشب، ومن ثمّ نسلقه في الماء مع مكعب من مرق الدجاج.
نضحه حتى يُسلق، وبعد أن ينضج نضجاً تامّاً، نضع القليل من عصير اللّيمون، والفلفل الحار على سطح البط الخارجي، ومن ثمّ ندخله إلى الفرن.

Source: mawdoo3.com