كتب duck preparation the damietta way

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# السحر الأسود الدمياطية # شرح الدمياطية # دعوة الدمياطية # شرح الدمياطية وفوائدها لطوخي # فوائد المنضمة الدمياطية # قصيدة الدمياطية # شرح خواص الدعوة الدمياطية # الأجوبة العلية عن الأسئلة الدمياطية # شرح الدمياطية وفوائدها الروحانية # المنظومة الدمياطية # سرح الدمياطية وفوائدها # منظومة الدعوة الدمياطية # سحر الدمياطية # خواص الدمياطية # تصاريف الدمياطية # الدعوة الدمياطية وتصاريفها # الدعوة الدمياطية مطبوع # أكلات دمياطية # دعوه الدمياطيه والجلجلوتيه والبرهتيه # شرح الدمياطيه والبرهتيه والجلجلوتيه

عرض المزيد

إعداد البط على الطريقة الدمياطية (معلومة)

ننظّف الزّبيب وننقّيه من الشوائب، ومن ثمّ ننقعه في ماء فاتر لمدّة حوالي ثلث ساعة، ثمّ نتوجّه لتحضير الحشوة التي ستوضع داخل البطة.
نقطّع البصل على شكل شرائح رفيعة، ثمّ نضعها في مقلاة كبيرة الحجم على النار ونشوحها مع الزيت، وبعد أن يسخن الزيت نضع البصل ونبدأ بالتّقليب المستمر، ومن ثمّ نقطّع كبدة البط والقوانص والقلب، كما نُضيف الملح والبهارات، ونستمر في التّقليب على نار هادئة.
نأخذ الزبيب المنقوع بعد تصفيته من الماء، ثمّ نضعه على البصل والحشوة، ونستمر في التقليب، وهكذا تكون الحشوة جاهزة.
ننظّف البط، ونُزيل جميع ما بداخله، ثمّ نضع الحشوة، ونغلقه باستخدام خيط أو أعواد من الخشب، ومن ثمّ نسلقه في الماء مع مكعب من مرق الدجاج.
نضحه حتى يُسلق، وبعد أن ينضج نضجاً تامّاً، نضع القليل من عصير اللّيمون، والفلفل الحار على سطح البط الخارجي، ومن ثمّ ندخله إلى الفرن.

المصدر: mawdoo3.com