If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
يعتبر شرب الخميرة آمناً، إلا أنه يمكن أن يسبب على المدى البعيد لدى معظم الناس الصداع، وانتفاخ البطن، واضطراب المعدة، كما أنّه قد لا يكون مناسباً لبعض الحالات الصحية، ومنها:
تعتبر الخميرة أحد الكائنات الحيّة وحيدة الخلية التي تنتمي إلى مجموعة الفطريات، والتي تتكاثر عن طريق الانقسام، حيثُ تستمد الطاقة اللازمة لنموها من السكر الموجود في البيئة التي تعيش فيها، كما أن الخميرة تدخل في العديد من عمليات التصنيع عن طريق إفرازها للإنزيمات الخارجية التي تساهم في عملية التخمر الكربوهيدرات، وأشهر أنواع الخميرة خميرة الخبز، وخميرة البيرة.
يوجد للخميرة العديد من الفوائد للجسم، نذكر منها ما يأتي:
يبين الجدول الآتي العناصر الغذائية لكل 100 غرام من مستخلص الخميرة:
| العنصر الغذائي | القيمة الغذائية |
|---|---|
| السعرات الحرارية | 185سعرة حرارية |
| الدهون | 0.9 غرام |
| البروتين | 23.88 غراماً |
| الكالسيوم | 67 ملليغراماً |
| المغنيسيوم | 180 ملليغراماً |
| البوتاسيوم | 2100 ملليغراماً |
| الحديد | 4.04 ميلغرامات |
| فيتامين ب12 | 0.5 ميكروغرام |