books cold lemon souffle
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Cold lemon cheesecake
# Cold lemon and mint juice
# Benefits of cold water and lemon
# Caramel lemon souffle
# cold climate
# Fathi Ghanem hot and cold
# Cold War terminology
# Cold War Rebellions
# cold cathode tube
# cold mountain
# cold afternoon
# cold air
# Petal cold air
# Cold Compression Therapy
# Cold Meat Clostridium
# cold valley
# cold-blooded
# cold dessert
# cold mocha
# Cold Lotus Cheesecake
View more
Source: mawdoo3.com
سوفليه الليمون البارد (Info)
| مدة تجهيز المكونات | 10 دقائق |
| مدة الطهي | 15 دقيقة |
| تكفي ل | 4 أشخاص |
المكونات
مكونات السوفليه:
- بيضتان.
- صفار بيضة.
- قشر حبة من الليمون.
- ثلاث ورقات من الجيلاتين أي ما يعادل تقريباً ست غرمات.
- مئتا ملليليتر من كريمة الخفق الطازجة.
- عشرون غراماً من السكر الناعم.
- صواني فردية يوضع حول كل منها شريط من البلاستيك أو ورق الشمع.
مكونات القطر:
- مئة وأربعون غراماً من السكر.
- أربعون ملليليتراً من الماء.
طريقة التحضير
تحضير السوفليه:
- وضع أوراق الجيلاتين في وعاء وغمرها بالماء لتلين.
- وضع بيضتين مع صفار البيضة في وعاء آخر والخفق جيداً، ثم إضافة القطر الساخن تدريجياً مع الاستمرار في الخفق حتى يبرد المزيج كلياً، ثم إضافة قشر الليمون إلى المزيج.
- تسخين عصير الليمون قليلاً في قدر على النار، ثم إضافة أوراق الجيلاتين الطرية والمعصورة من الماء إليه وتذويبها جيداً، ثم إضافتها تدريجياً إلى مزيج البيض المخفوق والقطر وتركه جانباً حتى يبرد.
- وضع كريمة الخفق الطازجة مع عشرين غرامًا من السكر الناعم في وعاء وخفقهما جيداً، ثم إضافتها إلى المزيج باستخدام ملعقة أو سباتولا.
- سكب المزيج في صواني فردية وإدخالها إلى المجمد حتى تتماسك، ثم إخراجها من المجمد وتزيينها حسب الرغبة بشرحات ليمون معسلة أو عصير ليمون مضاف إليه جيلاتين ثم تقديمها جاهزة.
تحضير القطر:
- وضع الماء والسكر في قدر وخلطهما معاً ثم رفع القدر على النار ليغلي وحتى يتماسك الخليط.
