العربية  

books chianti onion

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

شنتي البصل (Info)


المكوّنات

  • كيلو غرام ونصف من البصل المقشّر والمقطّع إلى جوانح.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • ثلاثمئة غرام من السكر الأسمر.
  • فصّان من الثوم المهروس.
  • مئتان مللتر من الخّل الأحمر.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من خّل بلسميك.
  • رشّة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الخردل الحب.


طريقة التحضير

  • نسخّن الزيت على درجة حرارة منخفضة، ونقلي فيه البصل لمدّة عشر دقائق، حتى يصبح طرياً.
  • نرفع درجة الحرارة، ونضيف ثلاث ملاعق من السكر، ونقلب المكوّنات جيداً، لمدة ثلاث دقائق، حتى يصبح لونها بنياً.
  • نترك المكوّنات على درجة حرارة منخفضة، حتى تصل لمرحلة الغليان، ويتشكّل لدينا مزيج سميك.
  • نترك شنتي البصل حتى يبرد، ونحتفظ فيه بداخل برطمان.
Source: mawdoo3.com