ضعي كوب السّكر في قدرٍ صغيرٍ على النّار ثمّ أضيفي ملعقةً واحدةً من الماء، قلِّبي بملعقةٍ خشبيةٍ حتّى يذوب السّكر ويتكرمل ويصبح بنّي اللّون، مع الحرص على عدم حرقه.
ااسكبي الكراميل في القالب وستلاحظين تجمُّده على الفور، ولا تقلقي من تجمد الكراميل فستكون النّتيجة مرضية أثناء خبز المكوّنات.
ضعي مقادير الطبقة الثّانية في الخفّاق الكهربائي واخفقيها معاً حتى تتجانس تماماً، ثم اسكبيها فوق طبقة الكراميل، واتركي القالب جانياً لإعداد الطّبقة الثّالثة.
ابدئي بتحضير الطّبقة الثّالثة بوضع البيض، والسّكر، والفانيلا في وعاء، ثم ااخفقي المكوّنات حتى يتضاعف حجم البيض.
أضيفي الزّيت واخفقي مجدّداً، ثمّ اخلطي كمية الدّقيق والباكينج باودر معاً، وابدئي بإضافة الدّقيق تدريجيا مع التّقليب بملعقةٍ خشبيةٍ حتّى يصبح الخليط كثيف القوام.
اسكبي الطّبقة الثّالثة واتركيها حتّى تتوزّع بشكلٍ متناسقٍ في القالب.
جهّزي قالباً كبيراً لوضع القالب الذي قمتِ بإعداده به لخبز حلى قدرة قادر بطريقة البان ماري أو الحمّام المائي.
املئي القالب الأكبر بكوبين من الماء وضعي فيه القالب الأصغر.
جهِّزي الفرن بتسخينه مسبقاً على درجة حرارة عالية لمدة ربع ساعة، ثم ضعي القالب واضبطي الحرارة على 180 درجة مئوية واتركيه ينضج بهدوء لمدة ساعة، لا داعي لتحمير الوجه لأنّه سيتحمر وحده.
أخرجي القالب بعد استوائه واتركيه حتّى يبرد وضعيه في البرّاد لمدة ثلاث ساعات على الأقل قبل تقديمه وتقطيعه.
اقلبي حلى قدرة قادر لتكون طبقة الكراميل هي الطّبقة العلويّة، قطعيها وقدميها.
We require cookies for this site to function. Please enable them to continue.
نحن نظهر لك هذه الرسالة لأننا نحترم خصوصيتك.
By using this website, you consent to us collecting cookies to provide you with a better user experience,
more details.
You cannot browse the site since you refused the use of cookies, as the site relies primarily on them to work.