العربية  

books camel meat stewed with ginger and nutmeg

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

يخنى اللحمة الجملي بالزنجبيل وجوزة الطيب (Info)


المكونات

  • كيلو غرام من لحمة الجمل.
  • كيلو غرام من البصل الأبيض المقطع على شكل شرائح.
  • نصف كوب من الثوم المفصوص.
  • ثلاث أكواب من الفلفل الملون.
  • مغرفة من السمنة.
  • ملعقتان كبيرتان من الجنزبيل الطازج.
  • ملعقتان كبيرتان من حب الفلفل الأخضر.
  • حبتان من جوز الطيب المبشور.
  • ملح حسب الرغبة.
  • فلفل أسود مجروش.
  • أرز للتقديم.
  • مكونات التزيين:
    • شطة خشنة.
    • فلفل حار أحمر وأخضر للتجميل.
    • شرائح من الزنجبيل المخلل.


طريقة التحضير

  • يوضع السمن مع جوزة الطيب على النار في وعاء ثقيل مناسب بغطاء محكم حتى تذوب جوزة الطيب.
  • تُضاف إليه باقي المكونات عدا مكونات التقديم، ثم يُغطى القدر ويُترك على نار متوسطة إلى منخفضة، ثم يوضع الخليط في إناء مغلق ويوضع في الفرن لمدة ثلاث ساعات.
  • يُغرف اللحم على الأرز وتُرشّ الشطة الخشنة على الوجه، ويُزين بالفلفل الحار، ثم يُقدم الطبق مع شرائح مخلل الزنجبيل.


Source: mawdoo3.com