English  

كتب camel meat stewed with ginger and nutmeg

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

عرض المزيد

يخنى اللحمة الجملي بالزنجبيل وجوزة الطيب (معلومة)


المكونات

  • كيلو غرام من لحمة الجمل.
  • كيلو غرام من البصل الأبيض المقطع على شكل شرائح.
  • نصف كوب من الثوم المفصوص.
  • ثلاث أكواب من الفلفل الملون.
  • مغرفة من السمنة.
  • ملعقتان كبيرتان من الجنزبيل الطازج.
  • ملعقتان كبيرتان من حب الفلفل الأخضر.
  • حبتان من جوز الطيب المبشور.
  • ملح حسب الرغبة.
  • فلفل أسود مجروش.
  • أرز للتقديم.
  • مكونات التزيين:
    • شطة خشنة.
    • فلفل حار أحمر وأخضر للتجميل.
    • شرائح من الزنجبيل المخلل.


طريقة التحضير

  • يوضع السمن مع جوزة الطيب على النار في وعاء ثقيل مناسب بغطاء محكم حتى تذوب جوزة الطيب.
  • تُضاف إليه باقي المكونات عدا مكونات التقديم، ثم يُغطى القدر ويُترك على نار متوسطة إلى منخفضة، ثم يوضع الخليط في إناء مغلق ويوضع في الفرن لمدة ثلاث ساعات.
  • يُغرف اللحم على الأرز وتُرشّ الشطة الخشنة على الوجه، ويُزين بالفلفل الحار، ثم يُقدم الطبق مع شرائح مخلل الزنجبيل.


المصدر: mawdoo3.com