العربية  

books bozroc with olive oil and garlic

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

بوزروك بزيت الزيتون والثوم (Info)


مدّة الطهي 15 دقيقة
تكفي لِ 4 أشخاص


المكوّنات

  • ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
  • كوب من البقدونس المفروم خشناً.
  • ربع كوب من كلٍ من:
    • الماء.
    • زيت الزيتون.
  • كيلو غرام من بوزروك المنظف (بلح البحر).
  • رشّة من رقائق الفلفل الحار.
  • أربعة فصوص من الثوم مفرومات.
  • خبز محمّص-للتقديم-.


طريقة التَّحضير

  • وضع الزيت في قدر كبير ثمّ وضع القدر على نار متوسطة حتى تسخين الزيت.
  • إضافة رقائق الفلفل الحار والثوم إلى الزيت المُسخّن وتقليبه بملعقة خشبية لمدّة ثلاثين ثانية حتى ذبول الثوم.
  • إضافة حبات بوزروك إلى الثوم في القدر وتقليبها بملعقة خشبية حتّى تغليفها بالزيت.
  • رفع النار تحت القدر ثمّ إضافة الماء إلى البوزروك مع تغطية القدر وتركه على النار لمدّة دقيقتين.
  • إزالة الغطاء عن القدر وتحريك حبات البوزروك بملعقة خشبية ثمّ إعادة تغطية القدر وتركه على النار لمدّة من ست دقائق إلى ثماني دقائق حتى تفتح حبات بوزروك كلها.
  • إضافة البقدونس المفروم إلى خليط بوزروك في القدر وتقليبه ثمّ إزالته عن النار ووضعه جانباً.
  • صب بوزروك والصلصة في طبق تقديم عميق أو في أطباق تقديم فردية وتقديمه مباشرة مع الخبز المحمّص.


Source: mawdoo3.com