يستطيع الجسم امتصاص الفيتامينات الذائبة في الدهون (بالإنجليزية: Fat-soluble vitamins) عند تناوُلها مع أطعمة غنيّة بالدهون، كما أنّه يُخزنها في الكبد والأنسجة الدهنيّة لاستخدامها لاحقاً، ويجب التنبيه إلى أنّه يجب عدم تناوُل هذه الفيتامينات بكثرة، فالإفراط في تناولها أكثر من حاجة الجسم يُعدّ سامّاً، ونذكر في النقاط الآتية أنواع الفيتامينات الذائبة في الدهون وأهمّ فوائدها:
- فيتامين أ: يُعدّ فيتامين أ مهمّاً لتكوين الأسنان، والعظام، والأنسجة الليّنة، والأغشية المخاطيّة، والجلد، والمحافظة على قوتها وصحتها.
- فيتامين هـ: يتميّز فيتامين هـ بامتلاكه خصائص مضادّةً للأكسدة، كما أنّه يُساعد الجسمَ على إنتاج خلايا الدم الحمراء، ويُساعد الجسم على استعمال فيتامين ك.
- فيتامين ك: يُعدّ فيتامين ك مهمّاً لعمليّة تخثُّر الدم الطبيعيّة في الجسم، كما تشير بعض الدراسات إلى أنّ هذا الفيتامين يُساعد على تعزيز قوة العظام.
- فيتامين د: تُعدُّ الشمسُ المصدرَ الرئيسيّ لفيتامين د، إذ إنّ الجسم يستطيع تصنيعه عند تعرّضه للشمس، ويمكن الحصول على هذا الفيتامين عن طريق بعض الأطعمة، ويساعد فيتامين د الجسمَ على امتصاص الكالسيوم المهمّ للعظام والأسنان، كما أنّه يساهم في المحافظة على مستويات الكالسيوم والفسفور في الدم.
Source: mawdoo3.com