العربية  

books ashura with whipping cream

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

عاشورة بكريمة الخفق (Info)


مدة تجهيز المكوّنات 20 دقيقة
مدة الطهي 20 دقيقة
تكفي ل شخصان


المكوّنات

  • خمسمئة غرام من الحنطة المغسولة.
  • أربعمئة غرام سكر.
  • ملعقة كبيرة ممتلئة نشا الذرة.
  • ملعقة كبيرة أرز مغسول.
  • ماء للسلق.
  • أربعة مغلفات من كريمة الخفق.
  • كوبان حليب.


مكوّنات التقديم:

  • مكسرات محمصة.
  • مغلف كريمة الخفق.
  • كوب حليب.


طريقة التحضير

  • وضع كمية الحنطة في قدر عميق، وسكب الماء عليها لتنغمر الحنطة بمقدار سنتيمترين ونصف، ثمّ رفع قدر الحنطة على نار عالية حتى تغلي، وتركها تغلي مدّة ثلاث دقائق، ثمّ تصفيتها من الماء وغسلها مرة ثانية.
  • إعادة الحنطة إلى القدر وملء القدر بمياه نقية جديدة، وَإضافة الأرز وترك الخليط يغلي مرة أخرى لمدّة عشر دقائق، وتركها لتبرد بشكلٍ تام، ثمّ حفظها في الثلاجة ليلة كاملة.
  • وضع العاشورة في قدر ورفعه على النار مرة ثانية، وتركها لتغلي حتى تنضج وتلين، وزيادة كمية الماء لها حسب الحاجة.
  • إضافة القرفة والسكر والقرفة وتركها تغلي على نار خفيفة.
  • تذويب نشا الذرة في مقدار ملعقتين من الماء، وإضافته إلى العاشورة مع التقليب جيدًا حتى لا تحدث تكتلات.
  • ترك العاشورة لتبرد بشكلٍ تام، ثم إضافة الكريمة المخفوقة إليها بعد خفقها مع الحليب، وسكبها في أطباق.
  • خفق الكريمة مع الحليب، وتزيينها بالكريمة والمكسرات المحمصة.
Source: mawdoo3.com