العربية  

books artichoke soup

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

شوربة الخرشوف (Info)


مدة الطهي 10 دقيئق
تكفي لـ 4 أشخاص


المكوّنات

  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • ملعقة كبيرة من الدقيق.
  • أربعة أكواب من مرق الدجاج.
  • أربع حبات متوسطة من الخرشوف المقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
  • كوب من الكريمة السائلة.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.


طريقة التحضير

  • وضع الزبدة والدقيق في قدر متوسط الحجم.
  • وضع القدرعلى نار متوسطة، ثمّ تقليب الدقيق باستعمال ملعقة خشبية إلى أن يصبح لونه ذهبياً فاتحاً.
  • إضافة المرق، وتقليبه إلى أن يذوب الدقيق وتتكون شوربة ناعمة.
  • إضافة الخرشوف، وتركه يطهى مع الشوربة لمدة 10 دقائق.
  • تخفيف النار إلى أن تصبح هادئة، وإضافة الكريمة.
  • تقليب الكريمة مع الشوربة إلى أن تسخن الكريمة فقط ولا تغلي.
  • سكب شوربة الخرشوف في طبق تقديم عميق.
  • إضافة عصير الليمون على الشوربة ثم تقديمها.


Source: mawdoo3.com