If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
وتتكون الزعانف التي تستخدم في تحضير الحساء من الزعانف الغضروفية الظهرية والصدرية والذيلية. ويتم حصد هذه الزعانف من خلال عملية تعرف بعملية إزالة زعانف سمك القرش. والشخص الذي يقوم بإزالة زعانف سمك القرش غالبا ما يترك القرش ليموت في المحيط بعد قطعه للزعانف. وهذا هو أحد الأسباب الرئيسية لانخفاض عدد أسماك القرش في جميع أنحاء العالم..
وفي عام 2011منعت ولاية كاليفورنيا بيع زعانف سمك القرش.