books an overview of chamomile and anise
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
لمحة عامة حول البابونج واليانسون (Info)
يُعدّ البابونج (الاسم العلمي: Matricaria recuita) من النباتات المُزهرة، ويتبع إلى الفصيلة النجميّة (بالإنجليزيّة: Asteraceae)، ويعود أصلُه إلى أوروبا وغرب آسيا، إلّا أنّه يوجد في وقتنا الحاضر في مُختلف مناطق العالم، ويمتلك رائحة تُشبه بشكل بسيط رائحة التفّاح، وتجدر الإشارة إلى أنّ هناك نوعان من البابونج، هُما؛ البابونج الألماني، والبابونج الروماني، أمّا اليانسون (الاسم العلمي: Pimpinella anisum) فإنه يتبع للفصيلة ذاتها التي يعود لها الجزر، والكرفس، والبقدونس، وهو عشبة حوليّة يتراوح طولها بين 0.3 إلى 0.6 متر، ولها أزهار صفراء اللون، ويزرَع اليانسون في مُعظم أماكن العالم، ويُحصد خلال فصل الربيع بعد نضوجه، وتشبه رائحته رائحة الأنيثول، أمّا طعمه فهو حلو المذاق كعرق السوس.
