ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة التمر الحلو والتمر الهندي.
نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الشات ماسالا.
نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من بودرة الشطة الحمراء.
حبتان من الفلفل الأخضر المُقطّع.
ملعقتان صغيرتان من بودرة الكمّون المُحمّصة.
ثلاث ملاعق كبيرة من أوراق الكزبرة الطازجة.
القليل من الزيت النباتي.
رشّة من الملح -حسب الرغبة-.
طريقة التحضير
وضع كميّة كافية من الزيت في مقلاة عميقة وتسخينه حتى يبلغ درجة حرارة متوسطة، ثمّ وضع شرائح البطاطا وتحميرها حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون.
تصفية شرائح البطاطا من الزيت ووضعها على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الفائض.
وضع شرائح البطاطا الحلوة في نفس الزيت وتحميرها حتى تصبح مقرمشة وذهبيّة اللون، ثمّ يتم تصفيتها جيّداً من الزيت ووضعها على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الفائض.
وضع شرائح البطاطا والبطاطا الحلوة في وعاء كبير الحجم، وإضافة الملح، صلصة التمر الحلو والتمر الهندي، الشات ماسالا، بودرة الشطة الخضراء، الشطة الحمراء، أوراق الكزبرة، بودرة الكمون، وعصير الليمون، وخلط جميع المكوّنات جيداً مع بعضها البعض.
نقل الخليط إلى وعاء مناسب للتقديم، وتزيينه بشرائط الزنجبيل.
We require cookies for this site to function. Please enable them to continue.
نحن نظهر لك هذه الرسالة لأننا نحترم خصوصيتك.
By using this website, you consent to us collecting cookies to provide you with a better user experience,
more details.
You cannot browse the site since you refused the use of cookies, as the site relies primarily on them to work.