ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة التمر الحلو والتمر الهندي.
نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الشات ماسالا.
نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من بودرة الشطة الحمراء.
حبتان من الفلفل الأخضر المُقطّع.
ملعقتان صغيرتان من بودرة الكمّون المُحمّصة.
ثلاث ملاعق كبيرة من أوراق الكزبرة الطازجة.
القليل من الزيت النباتي.
رشّة من الملح -حسب الرغبة-.
طريقة التحضير
وضع كميّة كافية من الزيت في مقلاة عميقة وتسخينه حتى يبلغ درجة حرارة متوسطة، ثمّ وضع شرائح البطاطا وتحميرها حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون.
تصفية شرائح البطاطا من الزيت ووضعها على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الفائض.
وضع شرائح البطاطا الحلوة في نفس الزيت وتحميرها حتى تصبح مقرمشة وذهبيّة اللون، ثمّ يتم تصفيتها جيّداً من الزيت ووضعها على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الفائض.
وضع شرائح البطاطا والبطاطا الحلوة في وعاء كبير الحجم، وإضافة الملح، صلصة التمر الحلو والتمر الهندي، الشات ماسالا، بودرة الشطة الخضراء، الشطة الحمراء، أوراق الكزبرة، بودرة الكمون، وعصير الليمون، وخلط جميع المكوّنات جيداً مع بعضها البعض.
نقل الخليط إلى وعاء مناسب للتقديم، وتزيينه بشرائط الزنجبيل.
نحن بحاجة لملفات تعريف الارتباط لكي يعمل هذا الموقع. يرجى تمكينها للمتابعة.
نحن نظهر لك هذه الرسالة لأننا نحترم خصوصيتك.
بإستخدامك هذا الموقع أنت توافق لنا على جمع ملفات تعريف الارتباط "الكوكيز" لتقديم تجربة مستخدم أفضل،
المزيد من التفاصيل.
لا يمكن تصفح الموقع طالما رفضت استخدام الكوكيز لأن الموقع يعتمد عليه بشكل أساسي للعمل