العربية  

books aisha khanum

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

عيشة خانم (Info)


المكوّنات

  • كيلوغرام من الفاصولياء البيضاء المنقوعة.
  • نصف كيلوغرام من اللحم المقطّع قطعاً صغيرة.
  • حبّة من البصل المفروم.
  • حبّة من البندورة المقطّعة إلى مربّعات صغيرة.
  • نصف ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
  • سنّان من الثوم المهروس.
  • أربع ملاعق صغيرة من زيت الذرة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود.


طريقة التحضير

  • سلق حبّات الفاصولياء في قدر واسع، حتى تصبح طريّة.
  • وضع الزيت في قدر كبير على حرارة متوسّطة، وتركه حتّى يسخن.
  • إضافة البصل والثوم، مع التحريك الجيّد بواسطة ملعقة خشبية، حتّى تذبل المكوّنات، ويتغيّر لونها.
  • إضافة اللحم المفروم، والملح، والفلفل الأسود، والبندورة، ومعجون الطماطم.
  • تحريك جميع المكوّنات مع بعضها جيّداً، للتماسك التام.
  • ترك الخليط على النار، حتّى يغلي جيّداً.
  • إضافة الفاصولياء، وترك الخليط مدّة ربع ساعة، حتّى ينضج تماماً، ثمّ تقديمه.
Source: mawdoo3.com
 
(1)
Musnad Aisha

Musnad Aisha

 

 
(4)
Mrs. Aisha

Mrs. Aisha