books african cuisine
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# North African cuisine
# middle african cuisine
# South African cuisine
# Egyptian cuisine
# indian cuisine
# Syrian cuisine
# Tunisian cuisine
# Algerian cuisine
# Arabic cuisine
# Moroccan cuisine
# Japanese cuisine
# Lebanese cuisine
# European cuisine
# Middle Eastern cuisine
# global cuisine
# Iranian cuisine
# Latin American cuisine
# spanish cuisine
# Russian cuisine
# Chinese cuisine seed
View more
Source: wikipedia.org
المطبخ الإفريقي (Info)
يتوافق طبق الفوفو (Fufu) مع تعريف الزلابية في أنها عبارة عن كرات نشوية من العجين المطهو على البخار. وتعتبر الفوفو من الأطعمة الرئيسية في العديد من المناطق الإفريقية، على الرغم من أنها قد تشتهر بعدة أسماء أخرى. نشأت أكلة الفوفو في غانا، حيث كانت تؤكل عادة في الحساء، وهو يشبه كثيرًا كرات خبز المصة أو مع النباتات أو اللحم المخلوط باليخنة. وهناك مثال على الأنواع المختلفة لفوفو مثل أكلة بانكو (banku) وكينكي (kenkey)، حيث تتكون الزلابية من عجينة الذرة المخمرة. وتطهى البانكو عن طريق الغليان بينما تظل كينكي تغلي جزئيًا ثم تُترك للتبخر في أوراق الموز. وهناك عدة أنواع أخرى من الفوفو في إفريقيا ومنطقة البحر الكاريبي.
