كتب african cuisine
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# مطبخ شمال أفريقي
# مطبخ أفريقي أوسطي
# مطبخ جنوب أفريقي
# المطبخ المصري
# المطبخ الهندي
# المطبخ السوري
# المطبخ التونسي
# المطبخ الجزائري
# المطبخ العربي
# مطبخ مغربي
# مطبخ ياباني
# مطبخ لبناني
# مطبخ أوروبي
# مطبخ الشرق الأوسط
# المطبخ العالمي
# مطبخ إيراني
# مطبخ أمريكا اللاتينية
# مطبخ إسباني
# مطبخ روسي
# بذرة مطبخ صيني
عرض المزيد
المصدر: wikipedia.org
المطبخ الإفريقي (معلومة)
يتوافق طبق الفوفو (Fufu) مع تعريف الزلابية في أنها عبارة عن كرات نشوية من العجين المطهو على البخار. وتعتبر الفوفو من الأطعمة الرئيسية في العديد من المناطق الإفريقية، على الرغم من أنها قد تشتهر بعدة أسماء أخرى. نشأت أكلة الفوفو في غانا، حيث كانت تؤكل عادة في الحساء، وهو يشبه كثيرًا كرات خبز المصة أو مع النباتات أو اللحم المخلوط باليخنة. وهناك مثال على الأنواع المختلفة لفوفو مثل أكلة بانكو (banku) وكينكي (kenkey)، حيث تتكون الزلابية من عجينة الذرة المخمرة. وتطهى البانكو عن طريق الغليان بينما تظل كينكي تغلي جزئيًا ثم تُترك للتبخر في أوراق الموز. وهناك عدة أنواع أخرى من الفوفو في إفريقيا ومنطقة البحر الكاريبي.
