books advantages of olive oil
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
View more
Source: mawdoo3.com
مميزات زيت الزيتون (Info)
- بالمقارنة مع الزيوت الأخرى يمتاز زيت الزيتون بسهولة هضمه؛ إذ تحتاج الزيوت الحيوانية والنباتية الأخرى عدة عمليات أثناء الهضم فهي تحتاج وقت أطول لامتصاصها، لذا يعتبر زيت الزيتون من الزيوت المستحسنة كغذاء مهم للأطفال وكبار السن؛ لسهولة امتصاصه؛ وذلك لاحتوائه دهوناً أشبه بالدهون الموجودة في حليب الأم.
- كما يحتوي على الأحماض ومضادات الاكسدة، التي تعمل على تنظيم مستوى السكر في الدم، مثل حامض الأوليك والبالمتيك، ومضادات الأكسدة مثل الفلافونويد وفيتامين هـ والكاروتين.
- يحتوي زيت الزيتون على حمض الاوليك والاحماض الدهنية غير المشبعة، التي بدورها تقوم بتقليص تأثير الجينات السرطانية في الجسم.
