كتب يخنة لوبياء مكحلة
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# يخنة اللوبيا المكحلة
# يخنة ماشطو مكحلة
# يخنة اللوبيا الخضراء
# يخنة اللوبيا باللحم المفروم
# يخنة فاصوليا
# يخنة اللحم والفاصولياء العريضة
# يخنة الفاصوليا البيضاء
# إعداد يخنة الفاصولياء الخضراء
# يخنة الفاصولياء الحمراء
# يخنة فاصوليا بيضاء باللحم
# ثانيا مكحلة الرسول
# مكحلة حلب
# مكحلة سلاح
# متغيرات المكحلة
# مكحلة مسمومة
# يخنة بوسنية
# يخنة العكوب
# يخنة الجلبانة
# يخنة الفقع
# يخنة الحمص
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
يخنة لوبياء مكحلة (معلومة)
المكونات
- كوبان من اللوبياء المكحلة.
- مقدار كيلوغرام من اللحمة المقطّعة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
- بصلة كبيرة مقطّعة لأرباع.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
- ورقتا غار.
- عود من القرفة.
- ست حبات من الهيل الصحيح.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- أربعة فصوص من الثوم المهروس.
- قرن من الفلفل الحار المفروم.
- نصف كوب من الكزبرة الخضراء.
- كوبان من عصير الطماطم.
- ملعقة صغيرة من البهار المشكّل.
- كوبان من المرق.
طريقة التحضير
- غسل اللوبياء ونقعها في الماء لعدّة ساعات، ثمّ سلقها لحوالي خمس عشرة دقيقة دون أن تنضج بالكامل.
- وضع كمية وفيرة من الماء في قدر على النار وتركه حتّى يغلي، ثمّ إضافة قطع اللحم، والبهار، والفلفل، وورق الغار، والقرفة، والبصل وترك المزيج حتّى ينضج، ثمّ تصفية اللحم والاحتفاظ بالمرق.
- تسخين الزيت أو السمن في قدر على النار، وإضافة قطع اللحم وتشويحها حتّى يتغيّر لونها، ثمّ إضافة البهار المشكّل، والملح، والفلفل وتقليبها جيداً مع اللحم.
- إضافة اللوبياء المسلوقة، وعصير الطماطم، ومعجون الطماطم، ومرق اللحم، وتقليب المكونات ثمّ تغطية القدر وتركه على نار هادئة حتّى تنضج اللوبياء وتتسبّك.
- تسخين ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة، ثمّ إضافة الثوم وتقليبه ليُصبح أشقر فاتح اللون.
- إضافة الفلفل الأخضر المفروم وتقليبه مع الثوم، ثمّ إضافة الكزبرة الخضراء وتقليبها حتّى تذبل مع الثوم، ثمّ وضع الخليط مباشرةً على اللوبياء، وتقليبه جيداً وتقديمه مباشرةً.
