كتب يخنة اللوبيا المكحلة
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# يخنة لوبياء مكحلة
# يخنة اللوبيا باللحم المفروم
# يخنة ماشطو مكحلة
# متغيرات المكحلة
# يخنة اللوبيا الخضراء
# كيف أطبخ اللوبيا
# زراعة اللوبيا
# فيروس تبرقش اللوبيا
# تحضير اللوبيا
# اللوبيا بالزيت
# طريقة تحضير اللوبيا
# طريقة ومكونات اللوبيا
# اللوبيا على الطريقة المغربية
# اللوبيا على الطريقة المصرية
# كيفية تحضير اللوبيا
# كيفية زراعة اللوبيا
# طريقة زراعة اللوبيا
# وصف نبات اللوبيا والتعريف به
# أهمية نبات اللوبيا
# كيفية عمل اللوبيا
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
يخنة اللوبيا المكحلة (معلومة)
| مدّة التَّحضير | ستون دقيقة |
| مدَّة الطَّهي | ستون دقيقة |
| تكفي لـِ | ستة أشخاص |
المكوّنات
- كيلو غراماً من اللحم المقطع.
- كوبان من اللوبيا المكحلة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- حبة من البصل كبيرة الحجم المقطعة إلى أرباع.
- كوبان من عصير الطماطم.
- ملعقتان كبيرتان من صصلة الطماطم.
- أربعة فصوص من الثوم المهروس.
- قرن من الفلفل الحار المفروم.
- نصف كوب من الكزبرة الخضراء.
- كوبان من المرق.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- ملعقة صغيرة من البهار المشكل.
- قطعتان من ورق الغار.
- عود من القرفة.
- ست حبات من الهيل الصحيح.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
طريقة التّحضير
- غسل اللوبيا ونقعها في الماء لعدة ساعات ثمّ سلقها لحوالي خمس عشرة دقيقة بدون أن تنضج بالكامل.
- وضع كمية وفيرة من الماء في قدر وتركه إلى أن تغلي، ثمّ يتم إضافة قطع اللحم، البصل، الفلفل، البهار، القرفة وورق الغار، وتركه إلى أن ينضج تماماً، ثمّ يتم تصفية اللحم والاحتفاظ بالمرق.
- تسخين الزيت في قدر، ثمّ إضافة قطع اللحم وتشويحها حتى يتغير لونها.
- تتبيل اللحم بالملح، الفلفل الأسود والبهار المشكل مع تقليبه حتى يكتسب نكهة طيبة.
- إضافة اللوبيا المسلوقة، ثمّ إضافة عصير الطماطم، صلصة الطماطم ومرق اللحم، مع تقليب المكوّنات ثم تغطية القدر وتركه على درجة حرارة منخفضة إلى أن تنضج اللوبيا وتتسبك.
- تسخين الزيت في مقلاة صغيرة ثم إضافة الثوم وتقليبه حتى يصبح لونه أشقر فاتح وتتصاعد رائحته.
- إضافة الفلفل الأخضر المفروم وتقليبه مع الثوم، ثمّ إضافة الكزبرة الخضراء والتقليب حتى تذبل مع الثوم.
- وضع الخليط على اللوبيا وتقليب المكوّنات جيداً.
- سكب يخنة اللوبيا في طبق تقديم مناسب وتقديمه ساخناً بجانب الأرز.
