كتب معمول السميد
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة عمل المعمول بالسميد
# المعمول الفاخر بالسميد
# المعمول بالسميد والزبدة
# عمل المعمول بالسميد والزبدة
# طريقة معمول التمر بالسميد
# معمول الجوز بالسميد
# المعمول السعودي بالسميد
# تحضير معمول التمر بالسميد
# المعمول الهش بالسميد
# المعمول بالتمر والسميد
# معمول السميد دون بيض
# الكعك والمعمول بالسميد
# عمل الكعك والمعمول بالسميد
# عمل الداطلي العراقي بالسميد
# طريقة عمل الداطلي بالسميد
# طريقة عمل القطايف بالسميد
# طريقة عمل مثلثات السميد
# طريقة عمل الحلبة بالسميد
# طريقة عمل التمرية بالسميد
# طريقة عمل الهيطلية بالسميد
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
معمول السميد (معلومة)
- المقادير:
- أربعة أكواب من السميد، وهنا يمكن استخدام النوعين معاً الناعم والخشن.
- كوب واحد من الطحين.
- كوب واحد من الزيت النباتي والسمن أو الزبدة.
- ربع كوب من كلٍ من السكر وحليب البودرة.
- نصف ملعقة صغيرة من المستكة، ويفضل أن تكون سائلة.
- ملعقة واحدة من المحلب، ويمكن استخدامه مطحوناً.
- ملعقة واحدة من الخميرة، ويفضل أن تكون صغيرة.
- ملعقة واحدة كبيرة من البهارات الخاصة بالكعك.
- ملعقة واحدة صغيرة من ماء الورد، مع إمكانية الاستغناء عنه، أيّ بحسب الرغبة.
- طريقة التحضير:
- خلط السميد والطحين معاً.
- إضافة السكر والحليب إلى المكونات السابقة وخلطها معاً.
- إضافة البهارات والمستكة والمحلب، ومن ثمّ الخميرة.
- تحريك الخليط جيداً وإضافة الزيت من أجل فرك الخليط مع إضافة السمن.
- إضافة السميد والسمن وماء الورد إن وجد، ومن ثمّ كمية من المياه الدافئة؛ حتى تصبح العجينة متماسكة القوام.
- ترك الخليط حتى يتخمر لمدة تصل إلى ساعة كاملة، وتُراعى هنا درجة الحرارة، بحيث يجب أن تكون على درجة حرارة الغرفة.
- تقطيع العجينة على شكل دوائر صغيرة الحجم، وتُختارُ حشوتها بحسب الرغبة؛ فالبعض يفضل أن تكون بالجوز والبعض يفضلها بالعجوة.
- توضع في الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة، ويتم إخراجها عندما يصبح لونها ذهبياً.
- وأخيراً يمكن رش القليل من السكر الأبيض على حبات المعملول الناتجة، والجدير بذكره أنّه يجب حفظها في مكان بعيد عن الهواء؛ حتى لا تجفّ.
